Der heiße, schwüle Sommer naht und kann manchmal unerträglich sein, besonders wenn man in der Stadt von Beton umgeben ist und der Urlaub in weiter Ferne liegt…
In der Küche ist es Zeit für einfache und schmackhafte Rezepte wie diesen leichten Salat mit Datterini, Avocado und Feta – frisch und schnell, eine köstliche Mischung, die einfach zubereitet wird und im Voraus noch mehr Geschmack und Aroma gewinnt!
Ich habe gelbe und rote Datterini genommen, die Avocado, die wenn sie reif ist, cremig und sehr genießbar ist, und den Feta in kleinen Würfeln, der sich mit dem Dressing verbindet und das ganze Gericht würzt!
Es fehlen nicht aromatische Kräuter wie Petersilie, um dieses kalte Hauptgericht wirklich super appetitlich zu machen!
Wenn Sie dieses leichte Sommerrezept noch interessanter machen möchten, fügen Sie auch rote Zwiebelringe hinzu!
Bei der Hitze suche ich Gerichte, die in 10 Minuten zubereitet werden und nicht belasten, deshalb lasse ich Ihnen auch Rezepte für andere super einfache und frische Sommersalate wie:
SOMMERSALAT
SALAT MIT GARNELEN UND PFIRSICHEN
P.S. Vor einigen Tagen habe ich einen Avocadosamen eingeweicht. Meine kleine Schwester Annamaria hat eine schöne hohe Pflanze und ich möchte es auch versuchen! Bis jetzt sind wir auf diesem Stand, ähm ähm!
P.S. Ich habe ihn heute nach einem Monat vergraben, arme Pflanze!
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LEICHTER SALAT MIT DATTERINI, AVOCADO UND FETA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten REZEPT Leichter Sommersalat mit Datterini, Avocado und Feta
- 300 g Datterini-Tomaten (gemischt gelb und rot)
- 1 Gurke (geschält in Scheiben)
- 1 Avocado (geschält und ohne Kern)
- 1 Packung Feta (in Würfeln geschnitten)
- n. B. gehackte Petersilie
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Weißweinessig (ganz wenig)
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
Werkzeuge
#ADV
- Küchenpapier
- Messer
- Schüssel
Zubereitung des Rezepts für den Leichten Salat mit Datterini, Avocado und Feta
Für diesen einfachen und appetitlichen Salat mit gemischten Datterini, Avocado und griechischem Feta beginne ich damit, die Tomaten zu waschen und sie dann zu halbieren.
Ich schäle die Gurke, die fest und frisch sein muss, und schneide sie dann in nicht zu große Stücke.
Ich lasse den griechischen Feta abtropfen und tupfe ihn mit Küchenpapier ab, schneide ihn ebenfalls in Würfel… Es ist ein Käse, der sich auch leicht mit den Fingern zerbröseln lässt, also machen Sie es, wie Sie es mögen!
Ich gebe die Zutaten in eine Schüssel, füge auch eine gute Portion gehackte Petersilie hinzu und würze mit einer klassischen Vinaigrette aus Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Ich lasse es im Kühlschrank, bis es serviert wird, um noch mehr Geschmack zu bekommen und frischer und köstlicher zu sein!
Morgen, am 21. Juni, beginnt offiziell die astronomische Sommerzeit der nördlichen Hemisphäre, also…
Guten Appetit und einen schönen Sommer mit dem leichten, einfachen und schmackhaften Salat!!!!
Annalisa
