Sanfter süßer Umarmungskuchen ein alternativer Marmorkuchen, weil die beiden Massen anstatt kunstvoll vermischt zu werden, intakt und einfach nah beieinander gelassen werden, wie die berühmten Kekse, die Sie auch hier auf meinem Blog finden können.
HAUSGEMACHTE UMARMUNGEN
Der sanfte Umarmungskranz ist ein einfacher, ehrlicher und hausgemachter Kuchen, den ich im schokoladigen Teil mit einigen Stücken dunkler Schokolade angereichert habe, die ich auch vor dem Backen obenauf gelegt habe.
Sie können den Umarmungskuchen auch variieren, indem Sie weiße Schokoladenstückchen und/oder Ruby hinzufügen, aber auch Sultaninen, die zuvor in Wasser oder einer Mischung aus Wasser und Rum eingeweicht wurden, oder kleine Stücke gemischter Kandis…
Wenn Sie diese weichen Kranzkuchen lieben, die vor allem zum Familienfrühstück besonders lecker sind, empfehle ich Ihnen diese Rezepte:
CIAMBELLONE DI ADELAIDE
und auch der
DOLCE 12 CUCCHIAI
und auch der 
KRANZKUCHEN MIT ÖL UND KAKAO
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SANFTER SÜßER UMARMUNGSKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 419,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,57 (g) davon Zucker 27,00 (g)
- Proteine 7,87 (g)
- Fett 19,56 (g) davon gesättigt 3,09 (g)davon ungesättigt 6,62 (g)
- Fasern 2,10 (g)
- Natrium 29,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten REZEPT Sanfter süßer Umarmungskuchen
- 4 Eier
- 400 g Mehl 00 (Und ein bisschen mehr für die Form)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 240 g Zucker
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 250 g frische Schlagsahne (NICHT GESCHLAGEN HINZUGEFÜGT)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 60 g Pflanzenöl (Und ein bisschen mehr für die Form)
- 60 g dunkle Schokolade 70% (gehackt und optional)
Werkzeuge REZEPT Sanfter süßer Umarmungskuchen
- Kranzform , mit Springverschluss, 24 cm
- Mixer / Rührgerät Mixer
- 2 Schüsseln
- Spatel
- Küchenwaage G3Ferrari G20062
Zubereitung des Rezepts Sanfter süßer Umarmungskuchen
Für den sanften süßen Umarmungskuchen schlage ich zuerst die ganzen Eier in eine Schüssel, füge die geriebene Zitronenschale und die Vanille hinzu.
Ich beginne zu mixen und füge auch den Zucker hinzu und schlage alles mit dem Mixer, bis ich eine weiche und schaumige Masse habe.
Immer noch mit den elektrischen Rührbesen in Aktion gebe ich die Sahne und dann das Pflanzenöl hinzu.
Ich mische die Masse weiter und füge das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu.
So erhalte ich eine flüssige, homogene Masse, ohne Klumpen und glatt.
Ich teile die erhaltene Masse in zwei etwa gleich schwere Teile (mein gelber Teil hat den schokoladigen Teil überlagert…) und füge einem der Teile 2 Esslöffel gesiebtes ungesüßtes Kakaopulver hinzu.
Ich mische gut und falls … falls es eine weniger flüssige Masse als die „naturbelassene“ ergeben sollte, geben Sie einen Schuss Öl oder Sahne hinzu, also Flüssigkeiten, die bereits im Teig enthalten sind.
Ich habe zum Schokoladenteil etwas gehackte dunkle Schokolade hinzugefügt und nachdem ich die Kuchenform geölt und bemehlt habe, habe ich die beiden Massen separat eingefüllt und gut nivelliert.
Jetzt habe ich nur die schokoladige Hälfte mit der restlichen gehackten dunklen Schokolade bestreut und dann bei 180°C im statischen Modus für ca. 40/45 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens gebacken.
Nach dem Backen lasse ich den sanften süßen Umarmungskuchen abkühlen, bevor ich ihn aus der Form nehme, einen klassischen Kranzkuchen, der nicht zu süß und sehr lecker ist!
Guten Appetit!
Annalisa
