Zu meinem großen Pech habe ich ein Glas Erdnussbutter gekauft… Nicht die glatte und homogene, sondern die, die unter den Zähnen knirscht (ich meine die Erdnussbutter haha) und ich konnte feststellen, dass auch dieses Essen, mir verdammt noch mal gefällt! Ich habe sie im Kühlschrank aufbewahrt und ich gestehe euch, jedes Mal, wenn ich ihn öffne, um etwas zu nehmen, ist die Versuchung, einen Finger hinein zu stecken, sehr stark, fast beschämend!
Naja, nachdem ich das erste Glas verschlungen hatte, habe ich heute die glattere, für mich traurigere Erdnussbutter gekauft und schließlich entschieden, dass diese perfekt ist, um Kekse zu machen, und hier sind sie, die Erdnussbutterkekse!
Wie lange halten sich die Erdnussbutterkekse?
Die Erdnussbutterkekse halten sich in einem luftdichten Behälter 3/4 Tage, danach werden sie ziemlich hart…. oder wir können sie nach dem Backen und wenn sie gut abgekühlt sind, in speziellen Gefrierbeuteln für Lebensmittel einen Monat lang einfrieren.
ERDNUSSBUTTERKEKSE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
Zutaten REZEPT ERDNUSSBUTTERKEKSE
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- 250 g Erdnussbutter
- 170 g Zucker
- 1 Ei
Werkzeuge REZEPT ERDNUSSBUTTERKEKSE
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- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Gabel
- Küchenwaage G3Ferrari G20062
- Mixer Mixer beko
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS ERDNUSSBUTTERKEKSE
Um die Erdnussbutterkekse zuzubereiten, gebe ich alle Zutaten, nämlich Ei, Zucker und Erdnussbutter, in eine Schüssel.
Die Zutaten mit einem Löffel mischen, bis sie sich verbinden, um einen dichten Teig zu erhalten.
Ich vermische diese Mischung gut mit einem Löffel, aber auch schnell mit den Quirlen.
Nun ziehe ich die super haftenden Einweghandschuhe an und mache aus dem Teig viele Kugeln, die etwa …zwischen einer Walnuss und einer Haselnuss groß sind, nicht zu groß und nicht zu dick! Entschuldigung, aber ich habe die Kugeln nicht gewogen….
Ich positioniere sie gut mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und drücke mit den Zinken einer Gabel ein Gittermuster, das auch auf den gebackenen Erdnussbutterkeksen auf dem Foto noch sichtbar ist.
Ich backe die kleinen Kekse bei 170°C im statischen Modus für etwa 12 Minuten oder je nach den Eigenschaften eures Haushaltsgeräts.
Sobald sie fertig sind, lasse ich sie vollständig abkühlen und… guten Appetit!
Annalisa
