Schnelle Spinatpfanne eine Beilage, die in 10 Minuten fertig ist, mit einem Gemüse, das nicht oft in meiner Küche vorkommt, aber ich weiß, dass es voller Nährstoffe ist und wichtig für die Eisenzufuhr, besonders mit dem Zusatz von Zitronensaft, der die Aufnahme fördert!
GNOCCHI MIT SPINAT UND RICOTTA
WAS SIND SPINAT?
Spinat ist ein kalorienarmes Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt und ohne Cholesterin. Sie haben 23 Kalorien pro 100 Gramm Produkt und enthalten Vitamin C und Folate, die das Immunsystem stärken und während der Schwangerschaft empfohlen werden.
WIE WIRD SPINAT GEREINIGT?
Spinat ist ein leicht zu reinigendes Gemüse, sowohl die Version mit kleinen Blättern als auch die mit größeren Blättern.
Frisch gekauft sollte er spätestens am nächsten Tag gereinigt werden, um zu verhindern, dass einige Blätter schnell schwarz werden und verderben.
Es ist wichtig, sie gründlich zu waschen, nachdem sie in einem einfachen Sieb unter fließendem kaltem Wasser gespült wurden. Einmal gewaschen, sollten die härteren Enden des Spinats mit einem kleinen Messer entfernt werden.
WIE SPINAT VERWENDEN?
Die beste Kochmethode aus ernährungsphysiologischer Sicht ist das Dämpfen, das sie so natürlich und authentisch wie möglich belässt.
Alternativ können Sie sie in sehr wenig kochendem Wasser kochen oder, wie ich in diesem Rezept gemacht habe, sie in einer Pfanne mit wenig Olivenöl, einer Knoblauchzehe und etwas Chili roh und gewaschen verwenden!
WELCHE REZEPTE MIT SPINAT ZUBEREITEN?
Ich gebe Ihnen ein paar Ideen, um dieses Gemüse zu kochen 
EINFACHE TORTA PASQUALINA
GRÜNE TORTELLACCI MIT RICOTTA UND WALNUSS-FÜLLUNG
HERZHAFTE SPINATROLLE
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SCHNELLE SPINATPFANNE
La cucina di ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 kg frischer Spinat
- 1 rote Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf Chili
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
- Pfanne
- Messer
- Löffel
- Sieb
- Lebensmittelwaage G3Ferrari G20062
Zubereitung des Rezepts Schnelle Spinatpfanne
Um das Rezept für die Beilage schnelle Spinatpfanne zuzubereiten, wasche ich zuerst die Spinatblätter gut, indem ich sie in ein Sieb unter fließendes Wasser stelle.
Jetzt wasche und reinige ich auch die rote Paprika, indem ich die Samen und die inneren Fäden entferne.
In eine Pfanne, die den Spinat aufnehmen kann, gebe ich den Knoblauch und etwas Olivenöl extra vergine.
Wenn der Knoblauch goldbraun ist, gebe ich die in mittelgroße Würfel geschnittene Paprika hinzu.
Ich koche für 5/6 Minuten weiter, um die Paprikawürfel weich zu machen.
Wenn die Paprika gekocht, aber noch knackig ist, gebe ich sie auf einen Teller und fahre mit dem Rezept fort.
In derselben Pfanne gebe ich den gewaschenen Spinat mit dem wenig verbleibenden Wasser auf den Blättern hinzu.
Ich würze mit Salz, füge die Chili hinzu und bedecke die Pfanne, um sie bei mittlerer Hitze für einige Minuten zu kochen, bis der Spinat zart ist und all das Wasser verdampft ist.
Jetzt füge ich die zuvor gedünsteten Paprikawürfel hinzu, mische ein letztes Mal und serviere sie auf dem Tisch.
Einfach und schnell die Beilage schnelle Spinatpfanne, die sich sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten kombinieren lässt und lecker ist!
Guten Appetit!
Annalisa
