Griechische Garnelen und Feta ein Gericht, das ich sehr liebe und das ich mit vielen anderen gekocht habe, als ich jahrelang mit griechischen Freunden zusammengearbeitet habe, die Pubs und Restaurants in Bologna hatten.
Wenn ich Sehnsucht nach dieser Küche habe, gehe ich oft ins TO STEKI in der Largo Respighi in meiner Wahlheimat Bologna und empfehle euch dringend, zu reservieren, weil es dort immer voll ist. Hoffentlich öffnen die Restaurants bald wieder wegen Covid-19!!!!
Die griechische Küche verwendet Feta in vielen Zubereitungen und dieses Meeresgericht ist definitiv ein wunderbares Beispiel dafür! Sie ist reichhaltig, authentisch, mediterran im Geschmack und mit einem Auge auf den Balkan und den Nahen Osten, mit berauschenden Gewürzen und Aromen.
Eine Besonderheit, die sich von unserer Art, Essen zu genießen und zu essen, unterscheidet, ist die Temperatur, denn die Griechen lieben es nicht, sehr heißes oder kochendes Essen zu essen.
Was die Getränke betrifft, lieben die Griechen es, mit Weiß- oder Rotwein zu speisen, oder mit Bier und Wasser, und 30 % der griechischen Weine sind handwerklich hergestellt und von ausgezeichneter Qualität!
Der bekannteste Wein ist die Retsina, ein harziger Weißwein, der von Ausländern sehr geschätzt wird, aber auch der Ouzo ist sehr bewundert!
Dieses Rezept für griechische Garnelen und Feta ist ziemlich einfach für jeden angehenden Koch und das Ergebnis ist ein großartiges Gericht mit einem einhüllenden und verführerischen Geschmack: Probiert es aus, ich empfehle es euch wärmstens!
Wenn ihr neugierig seid, hinterlasse ich euch meine Sammlung griechischer süßer und salziger Rezepte :
SAMMLUNG DER REZEPTE DER GRIECHISCHEN KÜCHE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal mit Rezepten für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, auf den ihr euch anmelden könnt, indem ihr auf den Link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F klickt, und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein salziges Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GRIECHISCHE GARNELEN UND FETA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT GRIECHISCHE GARNELEN UND FETA
#adv
- 10 g Garnelen (geschält ohne Panzer und Darmfaden)
- 1 Zwiebel
- 200 g Tomatensauce
- 150 g Feta
- 4 Kirschtomaten
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz (Achtung auf die Salzigkeit des Fetas!)
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge REZEPT GRIECHISCHE GARNELEN UND FETA
#adv
- Küchenwaage G3Ferrari G20062
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Deckel
Zubereitung des Rezepts Griechische Garnelen und Feta
Um das Rezept für griechische Garnelen und Feta vorzubereiten, hacke ich die Zwiebel fein und gebe sie in eine Pfanne, in der ein wenig extra natives Olivenöl brutzelt.
Sobald das Gemüse Farbe annimmt, füge ich die Tomatensauce und die frischen, gewaschenen, getrockneten und in Spalten geschnittenen Kirschtomaten hinzu.
Ich lasse alles 7/8 Minuten auf sehr niedriger Flamme ziehen, würze mit Salz und Pfeffer.
Jetzt gebe ich die geschälten Garnelen ohne Panzer und Darmfaden hinzu und koche weiter, aber nicht zu lange, sonst werden die Krustentiere steinhart!
Um dieses griechische Gericht mit Feta und Garnelen zu aromatisieren, füge ich getrockneten Oregano und Basilikumblätter hinzu und zuletzt den gewürfelten Feta.
Ich decke den Topf mit dem Deckel ab und schalte nach ein paar Minuten aus, um dem typischen Käse der griechischen Küche Zeit zum Erweichen zu lassen.
Eine einfache Zubereitung mit einem faszinierenden und besonderen Geschmack nach Meer, diese Garnelen Saganaki!
Ein Rezept, um die Zeit bis zu den nächsten Reisen und Besuchen in griechischen Tavernen zu überbrücken!
Guten Appetit!
Annalisa
