Das Rezept für den veganen Weihnachtspuddingkranz habe ich aus der Zeitschrift Eva Cucina und es ist natürlich ohne Eier und Butter, während innen viele Johannisbeeren sind, die ich auch zur Dekoration verwendet habe, mit dem unverzichtbaren Puderzucker!
Ich bin nicht vegan, aber nachdem ich dieses Rezept gesehen habe, habe ich diesen weichen und leichten Kuchen ausprobiert, der natürlich in seinen Zutaten dieser Lebensphilosophie folgt, dieser Art, sich dem Essen und nicht nur diesem zu nähern!
Ich bin nicht sehr erfahren und entschuldige mich dafür, und genau deshalb habe ich versucht, einige Recherchen durchzuführen, um einige Fragen zu beantworten, die sich vielleicht auch einige von Ihnen stellen…

Große Frage: Was essen Veganer?
Veganer essen Obst und Gemüse, Getreide und Brot, Samen und Nüsse und Hülsenfrüchte.
Was essen Veganer nicht?Die Menschen, die sich so ernähren, essen kein Fleisch, Fisch, Honig, Milch und ihre Derivate und Eier.

Was sind die guten Alternativen zu Fleisch und Fisch für Veganer? Wir haben den Seitan, der aus der Verarbeitung von Weizengluten stammt, den Tempeh, der durch die Fermentation von gelben Sojabohnen gewonnen wird, den Mopur und auch den Weizenmuskel, um vollständig pflanzliche Eintöpfe und Braten zuzubereiten!

Was essen Veganer anstelle von Käse?Es ist der Nährhefe in Flocken, die durch die Verarbeitung von Bierhefe gewonnen wird, der „Käse“, der zum Bestreuen der verschiedenen Zubereitungen verwendet wird, während der Kichererbsenhummus verwendet wird, wenn wir den Frischkäse ersetzen müssen.

Und was essen Veganer anstelle von Eiern? Wenn wir von ganzen Eiern sprechen, können wir Bananen, pflanzlichen Joghurt oder Kartoffelstärke verwenden. Wenn wir hingegen von Eiweiß sprechen, gibt es Aquafaba , das heißt die flüssige Packung von Kichererbsen, mit der ich auf dem Blog vegane Baiser gemacht habe!

Wie ersetzt man Kuhmilch in einer veganen Ernährung?
In diesem Fall haben wir viele Ersatzstoffe, die jetzt Sojagetränke genannt werden, aber auch aus Hirse, Hafer und Reis bestehen.

Sie scheinen vegan zu sein, sind es aber nicht… Einige Lebensmittel werden fälschlicherweise als für diese Ernährung geeignet angesehen, sind es aber nicht, und im Besonderen haben wir:
– Backpulver, da es oft mit einem Stabilisator tierischen Ursprungs angereichert ist;
– einige Weine und Biere, da einer der Filtermethoden Isinglass ist, eine spezielle Gelatine tierischen Ursprungs, die die Produktionrückstände beseitigt;
– Schokolade, obwohl sie in Bitterschokolade nicht vorhanden sein sollte, auch wenn in minimaler Menge Milchschokolade, aber möglicherweise finden wir Milchpulver oder Molke;
– einige Brotsorten, die Schmalz oder Milch in ihrem Teig haben können;
– bestimmte Sorten von Bonbons oder Kaugummi, wo manchmal tierische Gelatine, genannt Fischleim, enthalten ist.
Für weitere spezifischere Informationen lasse ich Ihnen den Link zur Vegolosi-Website!
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VEGANER WEIHNACHTSPUDDINGKRANZ
Die Küche von ASI