Der Rosenkohl in der Pfanne ist eine einfache vegetarische Beilage 🙂
Man benötigt nur wenige Zutaten und kann sie sowohl zu Fleisch- als auch Fischgerichten servieren.
In dieser Jahreszeit, wenn sie auf dem Gemüsestand erhältlich sind, kaufe ich immer ein bisschen davon.
Oft backe ich sie im Ofen oder füge auch Käse hinzu, den ich gerade zur Verfügung habe, um sie schmackhafter zu machen.
Diesmal wollte ich sie einfach in der Pfanne zubereiten.
Wer möchte, kann auch Speck oder rohen Schinken oder Bauchspeck hinzufügen.
Heute Morgen habe ich meinen üblichen Einkauf gemacht und diese Rosenkohl gefunden. Ich habe sie gekauft und sobald ich nach Hause kam, sofort zubereitet.
Leider hatte ich es eilig und nicht viel Zeit, also habe ich mich letztendlich für die Zubereitung in der Pfanne entschieden.
Trotzdem waren sie genauso gut und einladend.
P.S.: Ich empfehle Ihnen auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 95,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,26 (g) davon Zucker 4,17 (g)
- Proteine 4,48 (g)
- Fett 3,76 (g) davon gesättigt 0,57 (g)davon ungesättigt 0,23 (g)
- Fasern 5,23 (g)
- Natrium 217,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Rosenkohl in der Pfanne
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 kleines Messer
- 1 Messer
- 1 Kochlöffel
Schritte für den Rosenkohl in der Pfanne
Den Rosenkohl putzen, indem man mit einem kleinen Messer den Strunk abschneidet und die äußersten, verwelkten Blätter entfernt.
Unter fließendem kaltem Wasser waschen und halbieren.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte oder geschnittene Zwiebel hinzufügen und einige Minuten dünsten lassen, ohne sie zu stark zu bräunen.
Den Rosenkohl hinzufügen und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, mit einem Deckel abdecken und etwa 20 – 25 Minuten kochen lassen.
Am Ende nach Belieben salzen und pfeffern.
Sofort servieren und guten Appetit 😉
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