Die Walnusskekse in Heißluftfritteuse, sind einfache, rustikale Leckereien mit authentischem Geschmack, eines meiner Lieblingsrezepte und ich hoffe, es wird auch für Sie eines. Neben dem köstlichen Geschmack.
Die Walnusskekse in Heißluftfritteuse sind schnell mit wenigen Zutaten zuzubereiten und backen in wenigen Minuten, sie haben außen eine leicht knusprige Konsistenz und innen sind sie weich. Die Heißluftfritteuse ermöglicht nämlich eine gleichmäßige und schnelle Garung, perfekt für diejenigen, die einen gesunden Snack oder ein Dessert in Rekordzeit servieren möchten.
Diese Kekse sind ideal zum Frühstück, um sie im Joghurt zu zerbröseln, oder um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Die Walnüsse verleihen ein intensives Aroma und einen angenehmen Crunch, wodurch jeder Bissen ein kleiner Genussmoment wird.
Sie werden sie lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der einfachheit der Ausführung, die es auch für diejenigen geeignet macht, die keine Erfahrung in der Küche haben. Sie enthalten weder Butter noch Mehl: Sie werden den vollen Geschmack der Walnüsse genießen.
Eine Schüssel, ein Spatel und Ihre Hände werden die einzigen Werkzeuge sein, die Sie benötigen. Wie bei den Orangenkeksen, formen Sie Kugeln, die mit Puderzucker bestreut werden und sofort gebacken werden, ohne Ruhezeit und Wartezeiten.
Verdoppeln Sie die Mengen, wenn Sie mehr zubereiten möchten oder wenn Sie den Ofen zum Backen verwenden möchten, ich lasse Ihnen die Anweisungen am Ende des Rezepts.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 12 Kekse
- 150 g Walnusskerne
- 75 g Zucker
- 1 Eiweiß (ca. 35 g)
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestreuen)
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Mixer
Schritte
Zubereitung der Walnusskekse in der Heißluftfritteuse
Die Walnüsse im Mixer fein hacken
In eine Schüssel mit Zucker, Eiweiß und einer Prise Salz geben und mit einem Spatel vermengen.
Sie erhalten eine klebrige Masse
Befeuchten Sie Ihre Hände, nehmen Sie kleine Stücke des Teigs und formen Sie walnussgroße Kugeln
Vollständig mit Puderzucker bestreuen
Wenn Sie sie vorbereiten, legen Sie sie auf ein Blech oder Tablett
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 170° für 2/3 Minuten vor und backen Sie im Programm Bake oder Air Fry für 5 Minuten
Nach dem ersten Backen, ohne die Tür zu öffnen, auf 160° senken und für 8/10 Minuten fortfahren
Herausholen und abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einen Teller legen
Hier sind sie fertig! Genießen Sie sie mit einem guten Kaffee😊
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Aufbewahrung Tipps und Variationen
Die Walnusskekse halten sich mehrere Tage in einer Keksdose, einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter, am besten aus Glas
Sie können die Mengen verdoppeln, um mehr Kekse zu erhalten und sie in mehreren Durchgängen zu backen. In diesem Fall legen Sie die nicht sofort zu backenden in den Kühlschrank, nachdem Sie sie in Puderzucker gerollt haben. Am nächsten Tag, bevor Sie sie backen, rollen Sie sie erneut in Puderzucker, um die Risse sichtbar zu machen, wie bei frisch gebackenen.
Backofen
Heizen Sie den Ofen auf 190°, wenn er statisch ist, und auf 170°, wenn er belüftet ist, und backen Sie die Kekse bei diesen Temperaturen die ersten 5 Minuten. Ohne die Tür zu öffnen, bei 170° im statischen Modus für 10 Minuten und bei 160° im belüfteten Modus ebenfalls für 10 Minuten fortfahren

