Die gratinierten Tagliolini mit Aufschnitt sind ein Ofengericht mit einer köstlichen knusprigen Kruste, sehr schmackhaft und einladend!
Es ist auch ein hervorragendes Rezept zur Resteverwertung, da Sie die Pasta mit einem Mix von Aufschnitt würzen können, der im Kühlschrank von bereits gekosteten Zubereitungen übrig geblieben ist.
Ich habe Speck, rohen und gekochten Schinken verwendet, und das Ergebnis war schlichtweg hervorragend!
Ich gebe Ihnen den Tipp, das Wasser, in dem Sie die Pasta kochen, nur mäßig zu salzen, da der Mischhack von Aufschnitt schon recht würzig ist….
Wenn Sie Ofengerichte mögen, hier sind einige tolle Rezepte:
SIZILIANISCHE OFENPASTA
PASTAKUCHEN MIT SAUCE
OFENPASTA MIT SPARGEL UND…
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GRATINIERTE TAGLIOLINI MIT AUFSCHNITT
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GRATINIERTE TAGLIOLINI MIT AUFSCHNITT
- 450 g Eier-Tagliolini
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g roher Schinken
- 200 g milder Speck
- 400 ml Béchamel
- n.B. Butter
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT GRATINIERTE TAGLIOLINI MIT AUFSCHNITT
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- Backblech
- Kasserolle
- Sieb
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES GRATINIERTE TAGLIOLINI MIT AUFSCHNITT
Um diesen sehr schmackhaften Ofen-Hauptgang mit Tagliolini zuzubereiten, müssen Sie zuerst den ausgewählten Aufschnitt in Streifen oder Würfel schneiden.
Kochen Sie die frischen Eier-Tagliolini eine Minute lang, und nachdem Sie sie abgegossen und gut abgetropft haben, legen Sie sie (leicht auseinandergezogen) auf ein Küchentuch zum Trocknen.
Jetzt können wir …
1) schichten Sie zuerst ein wenig Béchamel, dann die Tagliolini, dann die Béchamel und schließlich den Aufschnitt-Hack oder …
2) mischen Sie alle Zutaten gleichmäßig in einer Schüssel und geben Sie sie dann in die Auflaufform und glätten Sie sie leicht.
Bestreuen Sie die Form mit dem Gratin von Tagliolini mit Aufschnitt mit geriebenem Käse und geben Sie alles in den Ofen für etwa 20 Minuten bei 180°C.
Das Gratin von Tagliolini mit Aufschnitt ist ein hausgemachtes Resteverwertungsgericht, das sehr schmackhaft ist und sicherlich Ihrer Familie und Ihren Freunden gefallen wird!
Guten Appetit!
Annalisa
