Super weicher Zitronenkuchen ohne Butter ist ein super leckerer Kuchen, der mit Zitronensaft und -schale duftet, ein einfacher, hausgemachter Kuchen, sehr luftig und köstlich!
Der Teig ist duftig und gut luftig, besonders durch das Hinzufügen von Eiweiß und Zucker, fast wie eine Baiser, die alles wirklich gut geschlagen und leicht wie eine Wolke machen!
Wenn Sie das Orangenaroma bevorzugen, reicht es, Saft und Schale dieser Frucht in der hier angegebenen Menge zu verwenden.
Wie den weichen Zitronenkuchen garnieren?
Die Zitronenglasur, die ich als Dekoration hinzugefügt habe, ist einfach, und Sie können sie mit Orange variieren, wenn Sie sich für diese Frucht entscheiden, aber auch ein einfacher Staubzucker wird perfekt sein, was denken Sie?
Wie den super weichen Zitruskuchen füllen?
Ich würde sagen, dass eine Zitronencreme perfekt ist, aber auch eine italienische Chantilly ….
Wie den weichen Zitronenkuchen tränken?
Mein super weicher Zitronenkuchen ist ein echter Genuss, und wenn Sie die Schichten tränken möchten, bevor Sie sie füllen, können Sie einen klassischen Sirup aus Wasser und Zucker verwenden, und wenn Sie etwas Alkoholisches möchten, passen ein paar Tropfen heller Rum gut dazu, den fast alle von uns Dessertliebhaber haben….(ich bin mir nicht sicher, aber ich probiere es!)
WENN SIE DAS AROMA VON ZITRUSFRÜCHTEN LIEBEN, sollten Sie diese Rezepte nicht verpassen…danke!
KRINGEL MIT ORANGENSAFT
ORANGE UND ZITRONENKUCHEN
SUPER WEICHER ZITRONENKUCHEN OHNE BUTTER
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: Form 20/22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SUPER WEICHER ZITRONENKUCHEN OHNE BUTTER
- 6 Eier (mittelgroß)
- 300 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale insgesamt ca. 35 g)
- 100 g Puderzucker
- 4 Esslöffel Zitronensaft (und auch die abgeriebene Schale…)
- 100 g Pflanzenöl
- 100 g Wasser
Werkzeuge REZEPT SUPER WEICHER ZITRONENKUCHEN OHNE BUTTER
#ADV
- Elektrischer Schneebesen
- Schalen
- Spachteln
- Siebe
- Backformen
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS SUPER WEICHER ZITRONENKUCHEN OHNE BUTTER
Als erstes trennen wir Eiweiße und Eigelbe in 2 verschiedene Schalen.
Wir nehmen die Schale mit den Eiweißen und beginnen mit den elektrischen Schneebesen zu schlagen und sobald die Mischung weiß wird, fügen wir die Hälfte der Zuckermenge hinzu.
Wir schlagen weiter, bis wir ein glänzendes, weiches Baiser mit hohen und zarten Spitzen erhalten
Beiseite stellen und den Rest des Teigs für den super weichen Zitronenkuchen zubereiten.
In die Schale mit den Eigelben geben wir den restlichen Zucker und schlagen die Mischung auf Schaum, die weich und heller wird.
Das Pflanzenöl, Wasser und den Zitronensaft mit abgeriebener Schale nach und nach hinzufügen.
Alles gut mischen und die trockenen Zutaten sieben, also Mehl 00 und Backpulver.
Die trockenen Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit zu dieser Mischung geben.
Den Baiser löffelweise in den gerade zubereiteten Teig mischen, darauf achten, die entstandene Weichheit nicht zu zerstören.
Den Boden und Rand der Backform mit Backpapier auslegen und das gesamte eingefüllte Backpapier leicht einfetten.
Den weichen Teig in unsere Form gießen, die sofort in den vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 40 Minuten kommt, aber wie immer gelten die spezifischen Eigenschaften Ihres Geräts und der berühmte Zahnstocher-Test.
Wenn der Butterfreie Zitronenkuchen gekocht ist, lassen Sie ihn abkühlen und bereiten Sie die Glasur einfach durch kräftiges Mischen der Zutaten vor.
Die Glasur in einen Spritzbeutel geben und mit einer kleinen Tülle (oder einfach ein kleines Loch in die Spritztüte schneiden) Girlanden als Dekoration zeichnen …
Bereit zum Probieren?
Der weiche Zitronenkuchen ohne Butter eignet sich auch perfekt als Geburtstagskuchen, vielleicht indem Sie mit der Glasur ‚Alles Gute zum Geburtstag‘ auf die Oberfläche schreiben.
Guten Appetit!
Annalisa
