Ich mag Kichererbsen, sie sind vielleicht die Hülsenfrüchte, die wir zu Hause am meisten konsumieren, obwohl ich mit Andrea nichts gegen ein rustikales und authentisches Abendessen mit Thunfisch, Cannellini-Bohnen und roter Zwiebel habe!!
Heute habe ich ein köstliches Hauptgericht mit einer unglaublichen Creme zubereitet: die Mezze Maniche mit Kichererbsen, die wir in Windeseile genossen haben!!!!!!
Ich gebe zu, dass ich Kichererbsen aus dem Glas verwendet habe, aber wenn Sie möchten und Zeit und Lust haben, lassen Sie die getrockneten Kichererbsen etwa 12 Stunden lang in viel Wasser mit etwas Natron (etwa 2/3 Gramm pro Kilo getrocknete Kichererbsen) einweichen.
Nach der Einweichzeit abgießen und in einen Topf mit kaltem Wasser, einigen Salbeiblättern und 2 Knoblauchzehen geben und bei sehr schwacher Hitze kochen lassen, erst zum Ende der Kochzeit würzen.
Welche Rezepte gibt es auf dem Blog mit Kichererbsen????
Also dann…..
PATE‘ VON KICHERERBSEN UND ROBIOLA
GEWÜRZTE KICHERERBSEN AUS DEM OFEN
KICHERERBSENSUPPE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ich habe einen Rezeptkanal eröffnet, der für alle kostenlos auf WhatsApp zugänglich ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, dem Sie beitreten können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und täglich ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen können! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MEZZE MANICHE MIT KICHERERBSEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT Mezze Maniche mit Kichererbsen
- 320 g mezze maniche rigate
- 250 g Kichererbsen aus der Dose (oder gekocht wie oben angegeben)
- nach Bedarf Kochwasser der Pasta
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge REZEPT Mezze Maniche mit Kichererbsen
- Kasserollen
- Passiermühlen
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS Mezze Maniche mit Kichererbsen
Für die Mezze Maniche mit Kichererbsen, ein einfaches und leckeres Gericht, verwenden wir die Passiermühle möglichst (bei der Küchenmaschine vielleicht im Intervallmodus, um keine „Brei“ von Hülsenfrüchten zu machen), die Hälfte der angegebenen Menge Kichererbsen
In einem Topf geben wir ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl und den Knoblauch, um ihn zu bräunen.
Jetzt fügen wir das Kichererbsenpüree und die ganzen Kichererbsen hinzu.
Gut mischen und auch einen schönen frischen Rosmarinhack hinzufügen.
In der Zwischenzeit kochen wir die mezze maniche rigate in gesalzenem kochendem Wasser.
Wir seihen sie al dente ab und bewahren einen Schöpflöffel des Kochwassers auf, um die Pasta in den Topf mit den fertigen Hülsenfrüchten zu geben.
Wir vermischen gut Pasta und Kichererbsencreme, würzen mit Salz und viel Pfeffer und fügen einige Rosmarinnadeln hinzu.
Guten Appetit mit den Mezze Maniche mit Kichererbsen…
Annalisa
