Schritte für die Weihnachtstarte mit Trockenfrüchten

• Um diese Weihnachtstarte zuzubereiten, wird zuerst der Mürbeteig hergestellt. Ihr könnt den Mürbeteig mit jedem Küchenroboter kneten, ich habe aus Bequemlichkeit die Küchenmaschine verwendet. Zuerst den Blattaufsatz, also das (K), einsetzen, in die Schüssel der Küchenmaschine die kalte, in Stücke geschnittene Butter zusammen mit dem Puderzucker, dem gesiebten Mehl mit der Prise Salz, der Vanille hinzugeben und die Maschine auf Stufe 2 für ein paar Minuten laufen lassen. Dann das Ei und das Eigelb hinzufügen und noch ein paar Minuten mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Falls nötig, einen Schuss Milch hinzufügen. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  

• In einer Schüssel die Orangenmarmelade mit den fein gehackten gerösteten Mandeln, Haselnüssen, den Gewürzen nach Belieben und schließlich der grob gehackten Zartbitterschokolade mischen und sorgfältig vermengen, um eine homogene Mischung zu erhalten.

  

• Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, ein wenig mit den Händen bearbeiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz etwa 3 mm dick ausrollen und eine zuvor gebutterte und bemehlte Tarteform von 22-24 cm damit auskleiden. Die Basis mit der Marmeladenfüllung füllen, den restlichen Mürbeteig zu einer weiteren 3 mm dicken Platte ausrollen und mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher die Figur aus dem Teig ausschneiden. Die Mürbeteigplatte auf die Marmeladenschicht legen, sodass sie vollständig bedeckt wird und einen Deckel bildet. Mit den Händen den Teig des unteren Randes mit dem äußeren Teil des Deckels versiegeln und vereinen. Auf diese Weise bleibt die Marmelade im Mürbeteig eingeschlossen. Kleine Sternchen aus dem restlichen Teig ausschneiden und mit Wasser haften lassen, ich habe einen Pinsel verwendet. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 40 Minuten backen. Ausschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Ausschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  

• Auf eine Servierplatte legen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

  
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