Das Tablett mit Sandwiches ist eine schnelle und appetitliche Idee, um herzhafte Fingerfood-Vorspeisen in kürzester Zeit zuzubereiten, um unseren Gästen am Tisch eine Vorspeise anzubieten.
Sie basieren auf Sandwichbrot, und dieses Mal habe ich quadratisches Toastbrot der Firma Morato verwendet und nicht das weiche Brot in rechteckiger Form, das ich häufiger verwende.
Ich habe sowohl Röllchen als auch echte Sandwiches zubereitet, indem ich einfache Zutaten verwendet habe, die wir immer zu Hause haben.
Die Sandwiches, bunt, raffiniert und sehr einfach zuzubereiten, sind die Protagonisten bei kalten Buffets, sommerlichen Aperitifs und Stehessen mit Freunden.
In diesem Artikel findest du viele kreative Ideen, um sie zu füllen, mit einfachen Zutaten, die jedoch Eindruck machen: vom klassischen Kochschinken bis hin zu geräuchertem Lachs, über Streichcremes und Gemüse.
Bereite sie im Voraus zu, arrangiere sie auf einem schönen Tablett, und du wirst alle mit minimalem Aufwand beeindrucken!
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WIE HALTEN SICH SANDWICHES WEICH?
Manchmal neigt Toastbrot dazu, an der Luft auszutrocknen, und unsere Sandwiches werden nicht weich und angenehm im Geschmack sein. Daher empfehle ich, sie in ein feuchtes Tuch einzuwickeln und im Kühlschrank aufzubewahren, bis sie serviert werden.
WIE LANGE KÖNNEN SANDWICHES AUFBEWAHRT WERDEN?
Die SANDWICHES sollten für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Folie und geschützt.
Ich gebe euch keine genauen Mengen für die weichen und dekorierten Sandwiches, da ihr die Füllungen nach Belieben dosieren könnt, indem ihr vielleicht mit Kräuter-Frischkäse, geräuchertem Lachs oder geschnittenen Tomaten großzügiger umgeht!
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Ich habe einen Rezeptkanal eröffnet, der für alle offen und kostenlos auf WhatsApp ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton. Ihr könnt euch anmelden, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
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REZEPTE FÜR EIN HERZHAFTES BUFFET
TABLETT MIT SANDWICHES
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Minute
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: NACH BELIEBEN
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Sandwichbrot (4 Quadrate)
- nach Belieben Kochschinken (in Scheiben)
- nach Belieben Frischkäse
- nach Belieben schwarze Oliven (entsteint)
- 4 Sandwichbrot (Quadrate)
- nach Belieben Tomaten (in Scheiben)
- nach Belieben Rohschinken
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
- 4 Sandwichbrot (Quadrate)
- nach Belieben geräucherter Lachs (lange Scheiben)
- nach Belieben Frischkäse mit Kräutern
- 4 Sandwichbrot (Quadrate)
- nach Belieben gemischte eingelegte Gemüse
- nach Belieben Mayonnaise
- nach Belieben Petersilie
Wenn ich Gäste habe, bereite ich immer dieses Vorspeisentablett vor… machen wir es heute zusammen?
Wir legen ein Stück Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche.
Wir legen die Brotscheiben in Reihen von 2 nebeneinander und flachen sie ein wenig mit einem Nudelholz ab.
Wir hacken einen gehäuften Esslöffel entsteinte schwarze Oliven in einem Mixer und mischen sie mit etwa 200 Gramm cremigem Käse.
Wir streichen den Käse mit schwarzen Oliven auf das Brot und legen dann die Kochschinkenscheiben darauf.
Nun rollen wir die gefüllten Scheiben vorsichtig auf, bis wir sie zu Rollen formen, die wir mit Frischhaltefolie versiegeln und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Wir waschen und schneiden die Tomate in Scheiben und würzen sie mit etwas nativem Olivenöl extra.
Wir legen die quadratische Brotscheibe auf einen Teller und legen dann die Rohschinkenscheiben und die Tomate darauf.
Wir machen Schichten, indem wir die Zutaten abwechseln und schneiden rechteckige Sandwiches.
Wir bedecken sie mit Frischhaltefolie, bis sie serviert werden.
Für die Sandwich-Röllchen mit geräuchertem Lachs legen wir zuerst ein Stück Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche.
Wir legen die Lachsscheiben so darauf, dass sie ein Rechteck bilden.
Jetzt bedecken wir den Fisch mit Sandwichbrot, indem wir 2 Reihen à 2 Quadrate legen.
Jetzt streichen wir das Toastbrot mit Kräuter-Frischkäse: Falls ihr es im Supermarkt nicht findet, könnt ihr einfach eine feine Mischung aus Kräutern wie Petersilie und Basilikum herstellen und sie mit einer Packung Basis-Frischkäse mischen!
Rollen Sie diese Zutaten als Rolle auf und lassen Sie alles bis zum Servieren im Kühlschrank.
Für die Sandwiches mit Mixed Pickles legen wir die erste quadratische Scheibe Sandwichbrot auf eine Fläche und glätten sie mit einem Nudelholz.
Wir lassen ein paar Esslöffel gemischte Pickles abtropfen und trocknen sie aus der Aufbewahrungsflüssigkeit.
Wir hacken sie mit einem Messer oder Mixer ohne sie zu pürieren und mischen sie mit Mayonnaise.
Wir streichen die Toastbrotscheiben mit dieser cremigen Sauce und machen Schichten, indem wir alles mit dem Brot abwechseln.
Wir dekorieren mit einem frischen Petersilienblatt.
Wir bedecken sie mit Frischhaltefolie und stellen sie bis zum Essen in den Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren machen wir Röllchen und Stücke, füllen das Sandwich-Tablett und servieren es am Tisch.!
Guten Appetit!
Annalisa
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