Die Vollkorn Pasta Matta ist die rustikale Variante der klassischen Pasta Matta, die verwendet wird, um herzhafte Kuchen, Tartelettes und verschiedene rustikale Snacks zuzubereiten.
Die hausgemachte Pasta Matta ist eine grundlegende Zubereitung, bei der das Mehl, ein Schuss Öl und Wasser sorgfältig abgewogen werden, um nach wenigen Minuten einen homogenen, festen, aber nicht harten Teig zu erhalten, der sich leicht mit dem Nudelholz oder der Nudelmaschine ausrollen lässt.
Die Pasta Matta mit Wein ist eine schmackhafte Variante, die den Teig würzt, ohne den Geschmack und Geruch zu überdecken, und sich daher für viele mögliche cremige Füllungen mit Gemüse, Käse und vielem mehr eignet!
Ein anderer Boden für herzhafte Kuchen und rustikale Snacks kann auch derBrisée-Teigsein, der jedoch eine gewisse Menge Butter im Teig hat und daher kalorienreicher ist…
Die Vollkorn Pasta Matta ist vielseitig und sehr elastisch, wie Sie auf dem Foto sehen können, können Sie sie so dünn ausrollen, dass Sie sogar einen herzhaften Strudel mit viel gemischtem Gemüse und mehr herstellen können!!!
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PASTA MATTA

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VOLLKORN PASTA MATTA