Heute, um nicht an diese Situation zu denken, die uns alle auf die eine oder andere Weise betroffen hat, habe ich wie verrückt gekocht und diese überbackene Pasta mit Spargel, Schinken und Scamorza ist sehr schmackhaft und war unser tägliches Essen!
Spargel, roher Schinken und schmelzender Käse sind eine sehr köstliche Idee für diesen ersten Gang, den Sie variieren können, indem Sie zum Beispiel Mozzarella oder Asiago hinzufügen und sich für GEKOCHTEN SCHINKEN anstelle von rohem Schinken entscheiden…
DERSCAMORZA ist ein Filata-Käse aus Süditalien und hat einen frischen Geschmack, der ein wenig an Mozzarella erinnert und leider ziemlich kalorienreich ist!
Er wird normalerweise roh verzehrt, gegrillt und mit gegrilltem Gemüse serviert oder auf Pizza oder anderen herzhaften Teigwaren verwendet.
Ich schlage Ihnen auch andere Rezepte für schmackhafte erste Gänge vor, wie:
ÜBERBACKENE PASTA AUF SIZILIANISCHE ART
ZITI IM OFEN MIT FLEISCHBÄLLCHEN
SCHWALBENNESTER AUF ROMAGNA-ART VON TANTE DIVA
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ÜBERBACKENE PASTA MIT SPARGEL, SCHINKEN UND SCAMORZA
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten REZEPT ÜBERBACKENE PASTA MIT SPARGEL, SCHINKEN UND SCAMORZA
- 320 g geriffelte Sedanini
- 1 Bund Spargel (ungefähr 500 Gramm)
- 160 g roher Schinken (in Stücke geschnitten)
- 200 Scamorza (für mich Provola)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Grana Padano (gerieben)
- n.B. Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT ÜBERBACKENE PASTA MIT SPARGEL, SCHINKEN UND SCAMORZA
#ADV
- Antihaft-Backform
- Hohe Kasserolle
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS ÜBERBACKENE PASTA MIT SPARGEL, SCHINKEN UND SCAMORZA
Wir reinigen den Spargel und schneiden ihn in nicht zu kleine Stücke.
Wir schneiden auch die Scamorza in Würfel und den rohen Schinken in Streifen oder…wie Sie möchten! ^_*
Wir bringen in einer Kasserolle gesalzenes Wasser zum Kochen und geben im richtigen Moment die Makkaroni Sedanini, wie ich es gemacht habe, oder etwas Gramigna, Penne oder…
5 Minuten vor dem Ende der Kochzeit geben wir den Spargel ins Wasser und kochen weiter für die notwendige Zeit.
Während die Pasta kocht, geben wir in eine große Schüssel die Stücke von rohem Schinken und Scamorza.
Wenn die Pasta gekocht ist, abgießen und in die Schüssel mit dem Dressing geben, extra natives Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut umrühren, dann die gewürzte Pasta in die zuvor geölte Backform geben und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Nun bleibt nur noch, die überbackene Pasta mit Spargel, Schinken und Scamorza in den Ofen zu schieben und bei 180°C etwa 15 Minuten zu backen, wobei in den letzten Minuten die Grillfunktion eingeschaltet werden sollte, um eine schöne und köstliche Kruste zu erhalten!
Und nun servieren wir diesen schmackhaften und appetitlichen Teller…
Guten Appetit!
Annalisa
#ichbleibezuhause
BESCHEINIGUNG FÜR BEWEGUNGEN IN GANZ ITALIEN
ZUM SPEICHERN UND DRUCKEN
HEUTE, 10. MAI 2023, habe ich einige Wörter im Rezept angepasst und habe die Anhänge oben vorgefunden… Ich wollte sie löschen, aber eigentlich sind sie eine Erinnerung wert, falls wir jemals wieder in einer ähnlichen Situation landen sollten, damit diejenigen, die in der Regierung sind, gut verstehen, wie sie in Bezug auf die Bürger vorgehen sollten, und ich kritisiere niemanden! Ich habe keine Kompetenz, danke…
Annalisa
