Leider, obwohl ich die Heidelbeeren oder besser gesagt die großen Heidelbeeren, da sie sehr dick waren, mit Mehl bestäubt habe, sind die meisten fröhlich auf den Boden gesunken … und ich hätte es lieber NICHT!
Trotzdem ist der Moelleux-Kuchen mit Joghurt und Heidelbeeren ohne Butter sehr weich, äußerst lecker und duftend und wird unser Frühstück und Snack von morgen sein, und ich werde auch ein schönes großes Stück an Fede, meinen Nachbarn, verschenken!
Ein Kuchen, den man unbedingt wiederholen sollte, indem man den Teig sehr weich und locker hält und vielleicht andere Früchte hinzufügt, wie Kirschen und auch Pfirsiche, die bald auf den Obst- und Gemüseständen auftauchen werden…
Ich schlage Ihnen auch andere Rezepte mit Früchten vor, wie:
MOELLEUX MIT ERDBEERENUND
KUCHEN MIT ROBIOLA UND HEIDELBEEREN
MOELLEUX MIT JOGHURT UND HEIDELBEEREN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten REZEPT MOELLEUX MIT JOGHURT UND HEIDELBEEREN
- 1 Becher und ein halber natürlicher weißer Joghurt
- 1 3/4 Becher Pflanzenöl (für mich Mais)
- 4 Becher und ein halbes 00 Mehl
- 3 Becher Zucker
- 18 g Backpulver
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 mittelgroße Eier
- 360 g Heidelbeeren (für mich frisch, aber auch gefroren möglich)
Werkzeuge REZEPT MOELLEUX MIT JOGHURT UND HEIDELBEEREN
- Küchenmaschinen
- Spachteln
- Formen
- Formen
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS MOELLEUX MIT JOGHURT UND HEIDELBEEREN
In einer großen Schüssel die Eier kräftig schlagen zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt.
Sieben Sie das Mehl mit dem Sofort-Backpulver und fügen Sie es der Eier-Zucker-Masse hinzu, wobei Sie weiterhin die elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit verwenden.
Gießen Sie nun das Pflanzenöl und den natürlichen weißen Joghurt dazu und vermischen Sie die Zutaten mit einem weichen Spatel.
Waschen, trocknen und mehlieren wir die Heidelbeeren und entfernen Sie den Überschuss, indem Sie die Früchte durch ein Sieb geben.
Wir fügen auch die Waldfrüchte hinzu, indem wir vorsichtig mischen.
Ölen und mehlieren wir eine runde Form von 22 cm Durchmesser und gießen den Teig für den Joghurt-Heidelbeer-Kuchen hinein.
Wir glätten gut und backen in einem bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen für etwa 40/45 Minuten, wobei wir die Garzeit immer mit einem Zahnstocher überprüfen.
Nach dem Backen lassen wir den Kuchen gut auskühlen.
Bestreuen wir mit Puderzucker und servieren gleich am Tisch!
Guten Appetit!
Annalisa
