Leckerer Kuchen mit Äpfeln und Sauerkirschen ein luftiger Kuchen mit einer besonderen Kombination, um einen dichten, aber luftigen und leckeren Teig zu erhalten, geeignet für das Frühstück, aber auch als Dessert nach dem Essen.
Die Kombination ist interessant, weil die Äpfel (für mich Golden) zart sind und die Sauerkirschen dem Kuchen eine besondere Note verleihen!
Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas bio Zitronenschale zum Teig hinzufügen und Äpfel verwenden, die etwas spritziger sind, wie die Renetten Äpfel mit einem aromatischeren und säuerlicheren Geschmack!
Wie Sie auf den Fotos sehen können, die ich gemacht habe, hat der luftige Teig einige der Apfelscheiben und eingelegten Sauerkirschen aufgenommen hehe!
Auf dem Blog finden Sie viele verschiedene Apfelkuchen, weil es ein einfacher hausgemachter Kuchen ist, der immer von allen geschätzt wird, und ich empfehle Ihnen diese anderen Rezepte:
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LECKERER KUCHEN MIT ÄPFELN UND SAUERKIRSCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT LECKERER KUCHEN MIT ÄPFELN UND SAUERKIRSCHEN
- 4 mittelgroße Eier (für mich Le Naturelle Gelbteig)
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 180 g Mehl Typ 00
- 30 eingelegte Sauerkirschen (für mich Fabbri)
- 12 g Instant-Backpulver für Kuchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für mich Pane degli Angeli)
- 4 Äpfel (Golden für mich)
- 130 g Zucker
- 1 Zitrone (bio oder unbehandelt)
- n.B. Puderzucker (für Dekoration und optional)
Werkzeuge REZEPT LECKERER KUCHEN MIT ÄPFELN UND SAUERKIRSCHEN
- Spateln
- Schüsseln
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS LECKERER KUCHEN MIT ÄPFELN UND SAUERKIRSCHEN
Wir waschen, entkernen und schälen die Äpfel, schneiden sie in Scheiben und legen sie in eine Schüssel mit Zitronensaft und Wasser.
In einer Schüssel schlagen wir mit einem Handmixer die weiche Butter mit dem Zucker, bis eine helle Mischung entsteht.
Dann fügen wir die Eigelbe hinzu, und wenn sie gut mit der vorherigen Mischung vermischt sind, geben wir auch das gesiebte Mehl mit dem Instant-Backpulver dazu.
Jetzt fügen wir den flüssigen Vanilleextrakt hinzu und als Letztes das steif geschlagene Eiweiß.
Wir gießen den Teig in die gefettete und bemehlte Form und glätten ihn gut.
Nun legen wir die Apfelscheiben gut abgetropft in kreisförmiger Anordnung oder … ganz nach Belieben!
Wir fügen auch die eingelegten Sauerkirschen hinzu, die ich persönlich nicht allzu stark abgetropft habe.
Ich habe sie hier und da auf der Oberfläche des Apfelkuchens verteilt.
Jetzt schieben wir den Kuchen in den bereits vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober-/Unterhitze, wie fast alle Kuchen auf dem Blog, und lassen ihn etwa 45 Minuten backen.
Nach etwa 30 – 35 Minuten habe ich das Backrohr geöffnet und gesehen, dass die Mitte des Kuchens noch zu weich war, also habe ich ein Blatt Backpapier darauf gelegt, um die Leckerer Kuchen mit Äpfeln und Sauerkirschen fertig zu backen
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, möglichst auf einem Kuchengitter.
Mit Puderzucker bestreuen und dann servieren!
Guten Appetit!
Annalisa
