Rustikaler Salat mit Thunfisch und Kartoffeln mit hart gekochten Eiern, Petersilie und Oliven … zu würzen mit dem klassischen Öl und Essig, aber auch mit einer Vinaigrette mit Zitronensaft und einer kleinen Menge süßem Senf oder vielleicht mit Mayonnaise, vielleicht hausgemacht!
Kochen Sie die Kartoffeln ausgehend von kaltem Salzwasser und verwenden Sie keine mehligen Kartoffeln (gut für Gnocchi), um keine Matsche auf dem Teller zu haben!!!
Um die Eier hart zu kochen, legen Sie sie in den Topf ausgehend von kaltem Wasser, decken Sie sie vollständig ab und berechnen Sie etwa 7/8 Minuten ab dem Kochen.
Möchten Sie diesen Thunfisch-Kartoffel-Salat noch reicher machen??
Fügen Sie in Öl eingelegte getrocknete Tomaten hinzu, Sardellenfilets, entsalzte Kapern und auch andere aromatische Kräuter wie Thymian. Kurz gesagt, es ist das klassische Rezept, das Sie nach Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste bereichern und variieren können!
KLEINER TIPP, UM DIE HART GEKOCHTEN EIER NICHT ZU LASSEN… fügen Sie 1 Esslöffel Essig zum Kochwasser hinzu!
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RUSTIKALER SALAT MIT THUNFISCH UND KARTOFFELN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT RUSTIKALER SALAT MIT THUNFISCH UND KARTOFFELN
- 600 g Kartoffeln
- 1 Packung Thunfisch in eigenem Saft (im Glas)
- 2 hart gekochte Eier
- n.B. Oliven (für mich grüne und Taggiasca-Oliven)
- n.B. Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz und Pfeffer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES RUSTIKALEN SALATS MIT THUNFISCH UND KARTOFFELN
Lassen Sie uns die Kartoffeln kochen, indem wir die vorab gewaschene Schale behalten, um eventuelle Erdreste zu entfernen.
Legen Sie sie in den Topf mit kaltem Salzwasser und berechnen Sie etwa 20 Minuten ab dem Kochen.
Sobald sie gekocht sind, lassen wir sie abkühlen, dann entfernen wir die Schale und schneiden sie in Scheiben von etwa 1/2 cm.
Wir lassen die Thunfischfilets in eigenem Saft aus dem Konservierungssaft abtropfen und schälen die hart gekochten Eier nach etwa 7/8 Minuten ab dem Kochen.
Wir komponieren den rustikalen Salat, indem wir die Kartoffelscheiben, die Thunfischfilets in eigenem Saft, die Oliven (die Sie mögen) Taggiasca und grün hinzufügen.
Hack den frischen Petersilie und streuen ihn über den Salat, indem Sie das Dressing Ihrer Wahl hinzufügen…
Guten Appetit!
Annalisa
