Die Kartoffeln sind eine der beliebtesten und vielseitigsten Beilagen, und ich bin sicher, dass sie auch Ihnen sehr gut schmecken! Bei mir zu Hause sind sie die Beilage, die am häufigsten serviert wird, weil Andrea sie sogar zum Frühstück essen würde oder fast eh eh, und ich bereite sie oft zu, um Schnitzel oder Ofenbraten zu begleiten.
Heute habe ich ein Rezept ausprobiert, das ich in Sale & Pepe gesehen habe, mit duftenden Zitronen- und Orangenschalen und ein paar Thymianblättern, und das Ergebnis war sehr angenehm, absolut empfehlenswert, es immer wieder zu machen!!!
Es gibt 4 Kartoffelsorten, die wir auf dem Markt finden:
– festkochende Kartoffeln, kompakt und in der Industrie zur Herstellung von Pommes frites verwendet, aber auch gut für Salate und Ofenbacken;
– mehlige Kartoffeln, geeignet für Püree, Kroketten und Gnocchi;
– Frühkartoffeln, mit kurzer Lagerzeit und geeignet, um mit der Schale gekocht zu werden;
– rote Schale und gelbes Fleisch, mit festem Fruchtfleisch, nützlich zum Backen in Folie, im Ofen und zum Frittieren.
Gehen wir also in die Küche, ich nenne Ihnen die Zutaten und die Zubereitung des Rezepts der Kartoffelspalten mit Zitrusfrüchten und Thymian, das ich Ihnen empfehle auszuprobieren, denn das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte Beilage!
Ich empfehle Ihnen auch diese Sammlung von Rezepten mit Kartoffeln
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ich habe einen kostenlosen Rezeptkanal für alle auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und keine Geräusche, Sie können sich anmelden, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KARTOFFELSPALTEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND THYMIAN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT KARTOFFELSPALTEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND THYMIAN
- 1.5 kg Kartoffeln
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 1/2 Orange (geriebene Schale)
- 1 Zweig frischer Thymian
- 100 g Speck (in Scheiben)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT KARTOFFELSPALTEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND THYMIAN
- Backbleche
- Messer
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTES KARTOFFELSPALTEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND THYMIAN
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Spalten.
Blanchieren Sie sie für einige Minuten in gesalzenem kochendem Wasser.
Lassen Sie sie abkühlen und mischen Sie währenddessen die Zitronen- und Orangenschalen mit den frischen Thymianblättern.
Wickeln Sie jede Kartoffelspalte mit einer Speckscheibe ein und legen Sie sie auf das Backblech.
Bestreuen Sie die Kartoffeln mit der aromatisierten Mischung aus Orange, Zitrone und Thymian und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie bei 200°C für 10-15 Minuten.
Servieren Sie das Rezept dieser köstlichen Kartoffeln mit Zitrusfrüchten und Thymian!
Guten Appetit und danke!
Annalisa
