Ich habe ein Foto gesehen und … hier ist das Rezept für die mit Spinat gefüllten Karotten (Kalorien pro Portion 120) Gemüsebrötchen gefüllt mit anderem Gemüse, haha!
Ich hatte die unglückliche Idee (nur ein Witz!!!), eine Menge Karotten beim Gemüsehändler zu kaufen und jetzt koche ich Rezepte, als wäre es das einzige und letzte Lebensmittel auf der Erde, mein Gott!!!!!!!!!!!
Dann habe ich eine kleine Zeitschrift, die einem anderen Magazin beigefügt war, genommen und das Foto hat Instinkte ausgelöst, die die praktische Umsetzung des Sitzens am Tisch mit einem gegrillten Steak und dieser guten und zarten Beilage gefunden haben!
Ich habe die Karotten blanchiert, um dann mit einem Apfelausstecher das Innere auszuhöhlen und sie mit einfachen Spinat aus der Pfanne mit geriebenem Grana zu füllen!
Ich habe den letzten Kochvorgang immer auf dem Herd gelassen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie in eine Auflaufform geben und im Ofen überbacken lassen…
P.S. Das Rezept ist als kalorienarm gedacht, aber wenn Sie in Topform sind, geben Sie reichlich Grana in die Füllung und vielleicht einige Würfel Scamorza oder Mozzarella oder ….
Ich schlage Ihnen andere Rezepte mit Karotten aus dem Blog La cucina di ASI vor, wie: 
GERSTE MIT KÜRBIS UND KARTOFFELN
KAROTTEN- UND HASELNUSSKUCHEN
MIT SPINAT GEFÜLLTE KAROTTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT MIT SPINAT GEFÜLLTE KAROTTEN
- 500 g Spinat
- 6 Karotten (groß auch zum Schneiden in Stücke)
- 30 g geriebener Grana
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge REZEPT MIT SPINAT GEFÜLLTE KAROTTEN
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- Pfannen
- Sieb / Abtropfsieb
- Schäler
- Kasserolle
- Messer
- Pfanne
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS MIT SPINAT GEFÜLLTE KAROTTEN
Wir schaben die Karotten gut ab, waschen sie und kochen sie in gesalzenem kochendem Wasser und lassen sie al dente abtropfen.
Reinigen Sie den Spinat und kochen Sie ihn in sehr wenig Wasser für ein paar Minuten.
Gut abtropfen lassen.
Den Spinat gut ausdrücken und grob hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse würzen, indem man es mit Salz abschmeckt.
Fügen Sie auch etwa die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und mischen Sie die Mischung gut.
Füllen Sie die Karotten mit den gewürzten Spinat, wobei Sie darauf achten, die Stücke nicht zu zerbrechen.
An diesem Punkt können Sie die gefüllten Karotten in eine Auflaufform legen, den restlichen geriebenen Grana-Käse hinzufügen und alles für etwa zehn Minuten in den Ofen geben.
Ich gestehe, dass ich faul war und den Ofen nicht einschalten wollte, und habe alles in einer Pfanne zubereitet und langsam gekocht, diesen leckeren Beilagensnack, der sich gut mit Fleisch- und Fischgerichten kombinieren lässt, da der Geschmack sehr zart ist und nicht aufdringlich!
Guten Appetit!
Annalisa
QUELLE Die leichte Küche
