Gebratene Pute mit Orange und Schalotten, ein einfaches, saftiges und preiswertes Gericht mit weißem Fleisch. Ein schmackhaftes und einfaches Gericht!
Putenfleisch wie anderes Geflügel, ist kalorienarm, eiweißreich und cholesterinarm.
Der Braten ist ein köstliches Gericht, ideal für Sonntagsessen mit der Familie und kann auch ein wichtiges Gericht für die nahenden Jahresendfeierlichkeiten sein.
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GEBRATENE PUTE MIT ORANGE UND SCHALOTTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT GEBRATENE PUTE MIT ORANGE UND SCHALOTTEN
- 2 Putenkeulen
- 2 Orangen (möglichst bio oder unbehandelt)
- 10 Schalotten
- 1 Zweig Rosmarin
- Zweige Thymian
- q.b. Gemüsebrühe
- q.b. Olivenöl extra vergine
- q.b. Salz und Pfeffer
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS GEBRATENE PUTE MIT ORANGE UND SCHALOTTEN
In einem großen Topf geben wir etwas Olivenöl und wenn es brutzelt, legen wir die Putenkeulen hinein und braten sie bei starker Hitze von allen Seiten gut an.
Wir heizen den Ofen auf 180°C vor.
Wir legen das Fleisch in eine Backform und fügen die geschälten Schalotten, den Rosmarinzweig und den Thymian hinzu.
Wir schneiden 1 Orange in Scheiben und legen die Scheiben ebenfalls in die Form.
Wir geben auch den Saft der zweiten Orange dazu, würzen mit Salz und Pfeffer und backen es etwa 45/50 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.
Wir überprüfen mehrmals die Garzeit und achten darauf, dass der Saft nicht zu sehr einkocht, indem wir bei Bedarf mit Kellen Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen.
Das Fleisch wird zart und saftig mit einer angenehmen zitronigen Note.
Als Gewürze können Sie, wenn gewünscht, auch Salbei oder Myrte hinzufügen …
Ein preiswertes und einfaches Fleischgericht, das gut zu gekochtem Gemüse oder Kartoffelpüree passt…
Guten Appetit!
Annalisa
