Cremes für den Panettone und den Pandoro, 4 leckere Füllungen, aber auch cremige und köstliche Süßsoßen, um Kekse zu begleiten oder für ein reichhaltiges Frühstück am Morgen…
Klarerweise sind es Süßsoßen, die wir das ganze Jahr über verwenden können, um einen Kuchen oder Mürbeteigtörtchen zu füllen, in die wir dann Fruchtstücke hinzufügen können. Es sind süße Orangencremes, aber auch Pistaziencremes und köstliche Vanille- und Schokoladenzubereitungen, immer köstlich, echt und für die ganze Familie!
Diese einfachen Rezepte für Cremes für den Panettone der italienischen Küche, köstliche Cremes, um den Pandoro und den Panettone zu begleiten, natürlich aromatisiert, auch ohne Eier und Mehl, für jeden Geschmack und alle persönlichen Bedürfnisse!
Ich schlage Ihnen auch andere Rezepte vor, in denen Sie diese süßen Cremes verwenden können, wie:
MÜRBTEIGTÖRTCHEN MIT CREME UND HEIDELBEEREN
PARADIESKUCHEN
BISKUIT
SCHNELLER UND EINFACHER PANETTONE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal mit Rezepten für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und kein Ton. Sie können sich anmelden, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein salziges Rezept lesen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CREMES FÜR DEN PANETTONE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: zum Füllen von Kuchen mit einem Durchmesser von 18/20 cm
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT CREMES FÜR DEN PANETTONE
- 350 ml Milch (für mich Vollmilch hohe Qualität Granarolo)
- 25 g Kakaopulver
- 120 g Zucker
- 45 g Reisstärke
- 60 g dunkle Schokolade (gehackt)
- 1 Glas Pistazien-Creme (200 Gramm) (für mich Scyavuru für Eataly)
- 150 g Mascarpone
- 300 g Orangensaft
- 75 g Wasser
- 75 g Zucker
- 60 g Maisstärke
- geriebene Schale von 1 Orange
- 60 g Mascarpone
- 200 g frische flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS CREMES FÜR DEN PANETTONE
Erwärmen wir die Milch bei mittlerer Hitze und sieben den Kakao zusammen mit der Kartoffelstärke und dem Zucker.
Sobald die Milch fast kocht, gießen wir sie vorsichtig und unter Rühren mit einem Schneebesen auf die Pulver außer Feuer.
Wenn alles homogen ist, stellen wir die Kasserolle bei niedriger Hitze wieder auf den Herd und lassen sie unter ständigem Rühren einige Minuten eindicken.
Schalten wir die Hitze aus und fügen die fein gehackte dunkle Schokolade hinzu.
Ein letztes Rühren und die schokoladecreme ohne Eier und ohne Mehl ist fertig.
Wenn wir sie nicht sofort verwenden, decken wir sie mit Frischhaltefolie ab.
Wir mixen die Pistaziencreme mit dem Mascarpone mit dem elektrischen Mixer … et voilà, die Creme ist fertig!
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, mit Folie bedeckt.
Wir verbinden den Orangensaft mit dem Wasser und gießen diese Flüssigkeit auf die gesiebten Pulver von Zucker und Kartoffelstärke.
Wir fügen auch die geriebene Schale der Orangen hinzu und lassen die Orangencreme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken.
Mit Folie bedecken und wenn nicht sofort verwenden, im Kühlschrank aufbewahren.
Wir schlagen die frische flüssige Sahne und verbinden sie mit dem Mascarpone.
Geben wir der Creme 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mischen wir alles vorsichtig.
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, mit Folie bedeckt.
Guten Appetit!
Annalisa
