Ein schneller Vorspeise, einfach und appetitlich mit tiefgefrorenem Kabeljau und wenig mehr, ein Meeresfrüchtesalat, den Sie auch mit Oliven, Selleriewürfeln und … noch mehr bereichern können!
Der schnelle Kabeljau- und Kirschtomaten-Salat sollte, ja muss im Voraus gemacht werden, um die Aromen zu verstärken.
Ich habe eingelegte Kapern hinzugefügt, aber meiner Meinung nach sind die schmackhafteren Kapernbeeren noch besser, aber wie immer … liegt die endgültige Entscheidung bei Ihnen!
Anstelle von Kabeljau ist auch Seehecht eine gute Wahl … vielleicht auch tiefgefroren, warum nicht??
Ich empfehle Ihnen auch andere Fischrezepte, nämlich:
KABELJAUFILETS IN TOMATEN- UND OLIVENSAUCE
GEBRATENE GOLDBRASSEN MIT KIRSCHTOMATEN UND PESTO
SCHNELLE KABELJAU- UND KIRSCHTOMATEN-SALAT
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: HÄNGT VON VORSPEISE ODER BEILAGE AB
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SCHNELLE KABELJAU- UND KIRSCHTOMATEN-SALAT
- 400 g Kabeljaufilets (für mich Kabeljau-Herzen Conad)
- 2 Esslöffel eingelegte Kapern
- 15 Kirschtomaten
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz und Pfeffer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHNELLER KABELJAU- UND KIRSCHTOMATEN-SALAT
Ich persönlich habe mich entschieden, tiefgefrorenen Fisch zu kaufen, den ich nach den auf der Packung angegebenen Zeiten gekocht habe.
Lassen wir ihn dann in einer Schüssel abkühlen und bereiten das Dressing vor.
Waschen und trocknen wir die Kirschtomaten.
Schneiden wir sie in Viertel und spülen die eingelegten Kapern ab.
Vereinen wir beide in einer Schüssel mit den Kabeljau-Herzen, die wir zerbröseln, aber nicht zu sehr, sonst wird es ein unansehnlicher Brei!
Vermischen wir den Salat und würzen alles mit extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer reichlichen Portion frischem Basilikum.
Ein reichhaltiger, nahrhafter, blitzschneller Vorspeise …
Guten Appetit!
Annalisa
Annalisa sagt…
Dieses Fischrezept ist sehr einfach und lecker und kann mit anderen weißen Fischfilets wie Seehecht zubereitet werden und kann sowohl eine Vorspeise als auch ein echtes Hauptgericht sein!
