Ich habe ein Netz saftiger Orangen gekauft und dachte daran, einen schnellen Kuchen zuzubereiten: die SÜSSE BRISÉE MIT ORANGE UND SCHOKOLADE, einfach und sehr duftend!
Die Kombination von Orange und Schokolade ist sehr faszinierend, und im Supermarkt finden wir viele Produkte mit diesem intensiven Aroma!
Von kandierten Orangenschalen, die in Schokolade getaucht werden, bis hin zu Crêpes, Trüffeln und Kuchen im Allgemeinen gibt es viele Zubereitungen, die sich für diese raffinierte Kombination eignen, diese köstliche Aromenfusion, die süchtig macht!!!
Ich schlage auch vor …
TRÜFFEL MIT ORANGE UND SCHOKOLADE
RÜHRKUCHEN MIT ORANGE UND SCHOKOLADENSPLITTERN
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Für dieses Rezept empfehle ich diese Form Dr.Oetker 2508 – Springform mit zwei abnehmbaren Böden, 20 cm, robust, leicht zu reinigen und auch spülmaschinenfest!
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SÜSSE BRISÉE MIT ORANGE UND SCHOKOLADE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 20 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienische
Zutaten REZEPT SÜSSE BRISÉE MIT ORANGE UND SCHOKOLADE
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Frischkäse
- 400 g Ricotta
- 3 Esslöffel Kartoffelstärke
- 6 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Orange (Saft und Schale)
- 100 g Zartbitterschokolade (zur Dekoration)
Utensilien REZEPT SÜSSE BRISÉE MIT ORANGE UND SCHOKOLADE
- Reibe
- Spatel
- Lebensmittelwaage
- Backform
- Schüssel
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS SÜSSE BRISÉE MIT ORANGE UND SCHOKOLADE
Wir heizen den Ofen auf 180°C vor.
In einer Schüssel vermischen wir den gesiebten Ricotta mit dem Frischkäse und rühren alles gut durch.
Wir fügen die gesiebte Kartoffelstärke und den Zucker hinzu.
Wir vermischen die Füllung der süßen Brisée mit Orange und Schokolade gut und geben auch ein paar Esslöffel Orangensaft und die geriebene Schale von 1/2 Frucht hinzu.
Wir rollen den Blätterteig aus (oder folgen dem Rezept und bereiten ihn in unserer Küche zu) und legen ihn in die Form von 20 cm, wobei wir das Backpapier beibehalten, das bereits enthalten ist.
Wir geben die Füllung auf die Brisée-Hülle und glätten sie gut.
Wir backen für etwa 25 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.
Während der Schokoladen-Orangen-Kuchen abkühlt, hacken wir die Zartbitterschokolade ziemlich fein, eventuell auch mit Orangenaroma, warum nicht?!
Wir schmelzen sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühren sie mehrmals um, damit sie flüssig und cremig wird.
Wir füllen die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und dekorieren die Oberfläche mit zufälligen Schwüngen oder einem geometrischen Muster nach Belieben.
Vor dem Servieren habe ich auch die geriebene Schale der restlichen halben Orange hinzugefügt.
Guten Appetit!
Annalisa
