FÜR DIE ZUBEREITUNG DES SCHOKOLADENKUCHENS MIT ÄPFELN

• Wir waschen, schälen und entkernen die Äpfel.

  Schneiden wir sie in Scheiben und dann in Würfel.

  In einer Pfanne geben wir ein Stück Butter und 2 Esslöffel Zucker hinzu und sobald es brutzelt, fügen wir die Apfelstücke hinzu, lassen sie dann sanft für 10 Minuten garen.

  Beiseite legen und mit dem Teig für den Schokoladenkuchen mit Äpfeln fortfahren.

• In einer großen Schüssel geben wir die Eier und den Zucker und schlagen sie mit einem elektrischen Schneebesen für 7/8 Minuten auf, um eine helle und schaumige Mischung zu erhalten.

• Fügen wir langsam den flüssigen Vanilleextrakt, das neutrale Pflanzenöl und die flüssige Sahne hinzu, dabei immer mit dem elektrischen Schneebesen mischen.

• Sieben wir das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und geben alles in die zuvor vermischten Flüssigkeiten.

  Immer mit dem elektrischen Schneebesen, aber bei niedriger Geschwindigkeit, rühren, bis wir eine sehr cremige Mischung erhalten!

• Gießen wir die Mischung in die gewählte und zuvor eingefettete und bemehlte Form und glätten sie gut.

  Verteilen wir dann die in Butter und Zucker angebratenen Äpfel und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Haushaltsgeräts.

  Wie immer wird der Stäbchentest maßgeblich sein, der, wenn er in den Kuchen eingeführt wird, trocken und sauber herauskommen muss!

  

• Ist der Kuchen mit Äpfeln fertig gebacken, schalten wir den Ofen aus und lassen ihn für etwa 15 Minuten abkühlen.

  Jetzt formen wir die torta cacao e frutta und lassen sie vollständig abkühlen.

• Vor dem Servieren habe ich mit dem unvermeidlichen Puderzucker bestäubt und mit Schlagsahne begleitet.

  Guten Appetit!

  Annalisa