Und heute präsentiere ich euch diesen neuen Dinkelkuchen mit Birnen und Rosmarin, ein rustikales, aber gleichzeitig zartes Aroma und ein superweicher Teig mit vielen Birnen hier und da…
Die Rosmarinnadeln (aber Vorsicht, nicht übertreiben) geben ein etwas kräftigeres Aroma, das im Gaumen explodiert… aber was mir am meisten gefallen hat, ist das sehr angenehme Gleichgewicht der Geschmäcker!
Es ist ein neues Rezept aus dem Buch, das ich euch in einem der vorherigen Posts vorgestellt habe (schaut euch das Rezept für den Schokoladen- und Pistazienkuchen an)
DINKELKUCHEN MIT BIRNEN UND ROSMARIN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 18/20 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT DINKELKUCHEN MIT BIRNEN UND ROSMARIN
- 170 g Butter (weich)
- 170 g Zucker
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Birnen (reif, geschält und in Scheiben geschnitten)
- 1 Teelöffel Rosmarin (fein gehackt)
- nach Bedarf Puderzucker (optionale Dekoration)
Werkzeuge REZEPT DINKELKUCHEN MIT BIRNEN UND ROSMARIN
- Küchenwaage
- Messer
- Backform
- Elektrischer Schneebesen
- Sieb
- Weiches Spatel
- Schüssel
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS DINKELKUCHEN MIT BIRNEN UND ROSMARIN
Die Butter und den Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie nun die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie alles gut.
Nun die trockenen Zutaten (Mehl und Backpulver) in 2 Partien einrühren und die Massen gut vermischen.
Fügen Sie 2/3 der Birnenstücke mit den gehackten Rosmarinnadeln hinzu.
Alles gut vermengen und glätten, indem Sie die restlichen Birnen darauf legen.
Den Birnenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 50 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Geräts backen.
Den Birnenkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vor dem Verkosten vollständig abkühlen lassen!
Guten Appetit!
Annalisa
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