FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHOKOLADEN- UND PISTAZIENKUCHEN

• Schlagen Sie die bereits weiche Butter
  
  mit dem Zucker unter Verwendung eines elektrischen Mixers, bis Sie eine schaumige und helle Masse erhalten.

• Fügen Sie nun die Eier einzeln hinzu, dabei die Masse gut vermengen. Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver.

• Fügen Sie die gesiebten Pulver in drei Teilen zur vorbereiteten Mischung hinzu, indem Sie sie mit einem Spachtel mit Auf- und Abbewegungen integrieren.

• Fügen Sie auch die Pistazienkörner hinzu, die ich persönlich nur wenige Sekunden im Mixer verarbeitet habe, um eine feinere Mischung zu erhalten. Der Teig war mir zu dick, und ich fügte ein wenig Milch bei Raumtemperatur hinzu.

• Gießen Sie die Masse in die gebutterte und bemehlte Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.

  Backen Sie bei 170/180°C für etwa 45 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.

• Nach dem Backen lassen Sie den Schokoladen- und Pistazienkuchen abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

• Schmelzen Sie im Mikrowellenofen oder im Wasserbad die Zartbitterschokolade; verteilen Sie sie auf dem Kuchen und fügen Sie dann die Pistazienkörner hinzu. Sehr weich und sehr lecker ist der Schokoladen- und Pistazienkuchen!

  Guten Appetit! Annalisa

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