Gurkenbänder sind eine schnelle Sommerbeilage mit einem Gemüse, das ich in der Küche kaum benutze, aber meine Gäste lieben dieses Gemüse, also …

Die Gurken sind ein typisches Sommergemüse, extrem kalorienarm und bestehen zu 95 % aus Wasser.

Die Gurke ist praktisch fettfrei und reich an Mineralien, die als ausgezeichnete Ergänzung dienen können, um den Körper in Zeiten von Schwäche, Müdigkeit und starkem Stress zu unterstützen.

Das Kalium fördert das Entwässern von Flüssigkeiten und Toxinen und wird im Sommer durch starkes Schwitzen schnell verbraucht.

Das Phosphor ist ein essentielles Mineral in den Prozessen der Zellreparatur, der Zähne und der Knochen. Was die Vitaminzufuhr betrifft, so ist die Gurke reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das sehr wichtig für die Funktion des Immunsystems ist.

Gurken sind sehr vielseitig und hier sind einige Ideen, wie man sie kombinieren kann;

• Salate mit Tomaten, Oliven, Käse wie griechischer Feta und Mozzarella:

• Joghurt und aromatische Kräuter mit einem großen Klassiker wie dem berühmten griechischen Salat;

• Brötchen und Sandwiches mit der Zugabe von Kichererbsen-Hummus , Hühnerstreifen und Thunfischstücken;

• perfekt für Sommergerichte wie Gazpacho, Panzanella und alle Pasta- und Reissalate;

• in Getränken wie Cocktails und aromatisierten Wässern!

Ich empfehle auch diese Gurkenrezepte: Lachs-Vorspeise/Fingerfood; Sommerlicher Salat; Büffelschalen; Tzatziki.

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GURKENBÄNDER