Die cremige Schokolade in der Tasse ist ein wahrer Genuss, besonders in der Wintersaison, wenn Kälte und Frost unseren Geist und Körper bedrücken, und es ist ein großes Vergnügen, sich von diesem Getränk umhüllen zu lassen! Einige Zubereitungen, die ich im Internet und in verschiedenen Büchern gelesen habe, sehen die Verwendung von Blockschokolade vor, aber ich habe mich immer auf diese Anweisungen verlassen, aber wenn Sie ein unfehlbares Rezept haben, schreiben Sie es mir in die Kommentare …
Dieses einfache und köstliche Rezept, das ich zu meinem eigenen gemacht habe, ist aus dem berühmten Talismano della felicità der legendären Ada Boni, einem der ersten Kochbücher für „Bräute“ und Hausfrauen, das 1927 veröffentlicht wurde.
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CREMIGE SCHOKOLADE IN DER TASSE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT CREMIGE SCHOKOLADE IN DER TASSE
- 100 g Kakaopulver, ungesüßt
- 150 g Zucker
- 1/2 l Milch
- 1/2 l Wasser
- 5 g Kartoffelstärke (optional)
Werkzeuge REZEPT CREMIGE SCHOKOLADE IN DER TASSE
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- Kochtopf
- Kasserolle
Zubereitung REZEPT CREMIGE SCHOKOLADE IN DER TASSE
Für 6 großzügige Tassen cremige Schokolade gebt das ungesüßte Kakaopulver gesiebt in eine Kasserolle und fügt den Zucker hinzu.
Jetzt die Pulver mit der Milch und dem Wasser bei Raumtemperatur verdünnen.Stellt den Topf auf den Herd und lasst die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 10 Minuten eindicken, während sie bei mäßiger Hitze sanft köchelt.
Wenn ihr eine dichtere cremige Schokolade in der Tasse bevorzugt, fügt zusätzlich zum ungesüßten Kakaopulver die Kartoffelstärke hinzu und verdünnt die Mischung dann wie oben beschrieben.
Viel Vergnügen mit der Schokolade in der Tasse, die ihr mit einfachen und gefüllten Keksen kombinieren könnt, von denen ich euch in den Notizen einige Rezepte hinterlasse…
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn ihr in der Speisekammer gesüßtes Kakaopulver habt, empfehle ich euch, die Zuckermenge in dem Rezept deutlich zu reduzieren, um ein nicht zu süßes Getränk zu erhalten…
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