Ich habe ein Foto in einer französischen Kochzeitschrift während eines kurzen Aufenthalts in Paris gesehen und sofort entschieden, dass ich gleich nach meiner Rückkehr nach Bologna versuchen würde, diese leckere und appetitliche Vorspeise nachzumachen, die sich hervorragend für das Osteressen eignet, aber nicht nur ha ha! Eine Schüssel mit Kichererbsen-Hummus und viel Gemüse für ein Gericht, das sehr einfach zu machen ist und das man während des Essens genießen kann…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal mit Rezepten für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und kein Ton, auf den Sie sich anmelden können, indem Sie auf den Link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F klicken und jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen können!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEMÜSE-GARTEN MIT HUMMUS
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: nach Belieben
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GEMÜSE-GARTEN MIT HUMMUS
- 1 Bund Radieschen
- 10 Spargel (10/15 Spargel)
- 10 Babymöhren (normalerweise gehen auch die "normalen")
- n.B. Brokkoli
- 10 Kirschtomaten (oder Dattel-Tomaten)
- 600 g gekochte Kichererbsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 90 g Tahinsauce
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Prisen Paprika
- 80 ml Zitronensaft
- n.B. Salz
Werkzeuge REZEPT GEMÜSE-GARTEN MIT HUMMUS
#ADV
- Mixer
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTES GEMÜSE-GARTEN MIT HUMMUS
Pürieren Sie die gekochten Kichererbsen im Mixer mit der Knoblauchzehe, die von ihrem grünen Inneren befreit wurde.
Fügen Sie ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, den Zitronensaft und die Tahinsauce, die man leicht in Supermärkten in der Abteilung für ethnische Lebensmittel findet.
Tahinsauce ist eine Creme aus gerösteten Sesamsamen und typisch für die Küche des Nahen Ostens, köstlich und nahrhaft!
Dann etwas Wasser hinzufügen und den Hummus gut mischen, der cremig, aber nicht zu flüssig sein sollte.
Das Salz abschmecken und die Paprika hinzufügen, für mich süß.
Geben Sie den Kichererbsen-Hummus in die gewählte Schale und gleichen Sie die Dicke der gesalzenen Sesam-Creme gut aus.
Die Spargelspitzen, Brokkoliröschen und Babymöhren etwa 4/5 Minuten lang kurz blanchieren.
Die Kirschtomaten und die Radieschen gut waschen und trocknen, wobei man bei letzteren 1 cm grüne Wurzel bewahren sollte.
Ordnen Sie das Gemüse (Radieschen, Babymöhren, Kirschtomaten, Spargel und Brokkoli) in möglichst gleichmäßigen Reihen an und halten Sie den Gemüse-Garten mit Hummus mit Folie abgedeckt im Kühlschrank, bis alles serviert werden kann. Guten Appetit an alle!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Ich liebe diese frische, farbenfrohe, frühlingshafte und sehr schmackhafte Vorspeise mit dieser leckeren Kichererbsen-Hummus-Creme und vielen kleinen Gemüsen, einige roh, andere leicht blanchiert… Natürlich können Sie alle Gemüsearten variieren, die Sie in die Basiscreme einfügen, indem Sie die auswählen, die Ihnen und Ihren Gästen am besten gefallen!
Ich lasse Ihnen auch das Rezept für andere einfache Gerichte, die für gesellige Essen geeignet sind:
SALZIGER IGEL FÜR APERITIF SCHLAUES REZEPT;
REZEPTE FÜR EIN SALZIGES BUFFET 35 LECKERE UND EINFACHE IDEEN.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Kehren Sie zurück zur STARTSEITE Um kein Rezept zu verpassen, geben Sie ein „Gefällt mir“ HIER auf meiner Facebook-Seite und HIER auf der Instagram-Seite! Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten.
