Die Apfelblätterteig, die in wenigen Minuten im Ofen gebacken werden, sind ein einfaches, köstliches und eindrucksvolles Dessert, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Kombination aus dem knusprigen, leicht gesalzenen Blätterteig und der Süße der Äpfel schafft einen wirklich unwiderstehlichen Kontrast.
Ideal für einen Snack oder ein leckeres Dessert zum Genießen nach dem Mittagessen oder vor einer dampfenden Tasse Tee, sind die Apfelblätterteig mit wenigen und einfachen Schritten zubereitet.
Um sie wirklich unwiderstehlich zu machen, empfehle ich, eine Schicht Marmelade oder Aufstrich zwischen dem Blätterteig und den Apfelscheiben zu verteilen; Ich habe zum Beispiel einen Pistazienaufstrich verwendet und muss zugeben, dass die Kombination wirklich interessant ist.
Im Wesentlichen sind die Zutaten für ihre Zubereitung 4: Apfel, Blätterteig, eine Prise Zucker und eine Creme oder Marmelade nach persönlichem Geschmack.
Schauen wir uns also an, wie sie gemacht werden? Ich habe 2 gemacht, weil ich den Blätterteig bereits für ein anderes Rezept verwendet hatte, aber mit einem Blatt Blätterteig kann man mindestens 6 Blätterteig machen.
ANDERE REZEPTE, DIE SIE NICHT VERPASSEN SOLLTEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 2 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Valentinstag
- Leistung 67,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,64 (g) davon Zucker 6,37 (g)
- Proteine 0,75 (g)
- Fett 3,15 (g) davon gesättigt 0,28 (g)davon ungesättigt 1,55 (g)
- Fasern 1,38 (g)
- Natrium 14,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Für 2 Blätterteig
- Halb Apfel
- Blätterteig
- 2 Teelöffel Pistazienaufstrich
- Kristallzucker
Werkzeuge
- Backpapier
Schritte
Es werden 2 Ausstecher benötigt, einer mit 9 cm und einer mit 7 cm Durchmesser. Für die Blätter und den Stiel arbeiten Sie freihändig.
Schneiden Sie die Basis der Äpfel mit dem großen Ausstecher aus.
Üben Sie mit dem kleineren Ausstecher einen leichten Druck aus und machen Sie zwei kleine Einschnitte.
Verschieben Sie die Böden auf ein sauberes Backpapier auf einem Backblech. Platzieren Sie auf den Spitzen der Äpfel in der Mitte die Stiele.
Tragen Sie auch die Blätter auf und ritzen Sie die Blattadern mit der Messerspitze ein.
Verteilen Sie in der Mitte der Basis einen Löffel Aufstrich oder Marmelade.
Schneiden Sie sehr dünne Apfelspalten und positionieren Sie sie wie auf dem Foto, überlappend wie ein Fächer.
Vervollständigen Sie die Äpfel und versuchen Sie, ein harmonisches Ergebnis zu erzielen.
Backofen auf 190°C vorheizen, die Oberfläche der Blätterteig mit wenig Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen, während der Ofen auf Temperatur kommt. Ca. 10/12 Minuten backen. Sowohl heiß als auch warm servieren.
Tipps:
Wenn Sie den Blätterteig kaufen, verwenden Sie das Blatt in der Packung nicht für das Backen, da es feucht ist und leicht verbrennt und dabei einen schlechten Geruch freisetzt.
Statt Blätterteig können Sie auch Mürbeteig verwenden.
