Penne mit Kürbis, Pioppini und Gorgonzola, ein sehr leckeres erstes Gericht, wirklich köstlich, das ich bei einem Event machen wollte, aber sie hielten sich nicht an die bereits festgelegten Vorbereitungen und da ich es hasse zu improvisieren wenn ich arbeite (und Kochen bei einer Veranstaltung ist ARBEIT und auch sehr anspruchsvoll für mich), habe ich abgesagt… wirklich schade, es wäre toll gewesen, dieses Show Cooking zu machen! Gehen wir weiter…
Dieses erste Gericht mit kurzer trockener Pasta wie Penne, Pennette, Sedanini oder anderem habe ich direkt im Sugo risottiert, aber wenn ihr keine Zeit habt, um die Garzeit Minute für Minute im Auge zu behalten, dann serviert eure Pasta einfach normal mit diesem komfortablen, umhüllenden und typisch italienischen Sugo! Der Kürbis ist ein kalorienarmes Gemüse, das sich für viele süße und herzhafte Rezepte eignet. Die Sorte, die für Gnocchi verwendet wird, ist die Mantovana, während die für den berühmten Pumpkin Pie die Delica ist…
Es gibt verschiedene KÜRBIS Sorten wie:
1) Spaghetti-Kürbis, empfohlen für kalorienarme Ernährung
2) Hokkaido-Kürbis, ideal für Risotto, Cremesuppen, Pürees
3) Butternut Violina für Rezepte von Vorspeise bis Dessert
4) Mini Kawaii Lady, sehr vielseitig mit 26 kcal pro 100 g Fruchtfleisch
5) Iron Cup, perfekt für Risotto und Braten
6) Türkenbund, hervorragend in Suppen und Cremesuppen
7) Moschuskürbis, sehr geschmackvoll und gut für Risotto.
Gehen wir in die Küche, folgt mir mit Papier und Stift, bitte…
Ich schlage euch andere Kürbisrezepte vor wie:
KÜRBIS AUS DEM OFEN
LASAGNE MIT KÜRBIS UND WURST
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ich habe einen Kanal mit kostenlosen Rezepten auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und keine Geräusche, dem ihr beitreten könnt, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag könnt ihr ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten REZEPT PENNE MIT KÜRBIS, PIOPPINI UND GORGONZOLA
- 300 g Pasta (ich verwende Penne)
- 180 g Kürbis
- 250 g Pioppini
- 250 g Gorgonzola
- 50 g Lauch (nur der weiße Teil)
- n.B. Natives Olivenöl extra
- n.B. Salz und Pfeffer
- n.B. Parmesan (optional)
Werkzeuge REZEPT PENNE MIT KÜRBIS, PIOPPINI UND GORGONZOLA
#WERBUNG
- Wok
Zubereitung
Entfernt die erste Schicht des Lauchs und verwendet nur den weißen Teil für ein Sofritto, das ihr einige Minuten in nativem Olivenöl extra schwitzen lasst.
Fügt den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzu, vermengt alles gut und kocht für wenige Minuten weiter.
Fügt die gut gereinigten, gewaschenen und in sichtbare Stücke geschnittenen Pioppini-Pilze hinzu.
Lasst alles 4-5 Minuten kochen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich habe die Pasta persönlich risottiert, also habe ich die trockene kurze Pasta (für mich Penne) hinzugefügt, bei Bedarf Wasser hinzugefügt und die Pasta fertig gekocht.
Kurz vor dem Servieren fügt ihr Gorgonzola-Flocken hinzu, schwenkt und sautiert die Penne mit Kürbis, Pioppini und Gorgonzola.
Serviert dieses sehr leckere und schmackhafte erste Gericht mit Pioppini-Pilzen… Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
GEHEN SIE ZURÜCK ZUR STARTSEITE FÜR NEUE UND LECKERE REZEPTE…
Gefällt euch meine Rezepte? Dann folgt mir auf eurem bevorzugten sozialen Netzwerk! Ihr findet mich auf INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER und auf der Blog-Seite auf Facebook, um keine Rezepte oder Specials zu verpassen und mit mir über die verschiedenen Zubereitungen zu sprechen!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten.
