Der zuckerfreie Zitronenpudding ist ein frisches und leichtes Dessert, perfekt zum Servieren nach einer Mahlzeit oder als frischer Snack. Mit wenigen und einfachen Zutaten erhalten Sie ein Dessert, das immer bei Groß und Klein beliebt ist! Dieser zuckerfreie Zitronenpudding ist perfekt als Dessert nach einem Fischgericht! Aber genug geredet, ab in die Küche und probiert das Rezept aus!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

62,46 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 62,46 (Kcal)
Kohlenhydrate 11,04 (g) davon Zucker 3,98 (g)
Proteine 5,10 (g)
Fett 2,95 (g) davon gesättigt 1,85 (g)davon ungesättigt 1,07 (g)
Fasern 0,35 (g)
Natrium 0,20 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 91 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den zuckerfreien Zitronenpudding

500 ml Milch
2 Esslöffel Stevia
16 g Gelatineblätter
Zitronenschale (gerieben (essbare Zitronenschale))

Nützliche Werkzeuge

Küchenwaage
Kleiner Topf
Löffel
Reibe
Schüssel
Form
Frischhaltefolie
Tablett stabil, um die Form leicht zu transportieren

Zubereitung des zuckerfreien Zitronenpuddings

Beginnen Sie damit, die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einzuweichen und sie beiseite zu stellen.
In der Zwischenzeit geben Sie die Milch, Stevia und Zitronenschale in einen kleinen Topf und rühren um.
Stellen Sie den Topf auf niedrige Flamme und erhitzen Sie ihn für 3 Minuten.
Nach 3 Minuten drücken Sie die Gelatine gut aus (sie sollte nun gut eingeweicht sein) und fügen Sie sie in den Topf mit der Milch, rühren Sie (bei eingeschalteter Flamme) für 2 Minuten, bis sie sich aufgelöst hat, dann ausschalten.
Stellen Sie die Silikonform auf ein Tablett (damit können Sie sie leicht transportieren, ohne etwas zu verschütten), füllen Sie die Form mit der noch warmen Milch (mit diesen Mengen kommen 6 kleine Kränze heraus, wie die Form, die ich verwende) bis sie aufgebraucht ist.
Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und sobald es kalt ist, decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank stürzen Sie die Puddings vorsichtig auf jeden Dessertteller und servieren Sie sie, Sie können sie mit frischen Minzblättern garnieren!
ZUCKERFREIER ZITRONENPUDDING
ZUCKERFREIER ZITRONENPUDDING
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