Gefüllte Zucchiniröllchen, kleine Häppchen aus dünnen Scheiben Zucchini, gefüllt mit einer cremigen Sauce aus Robiola, dann aufgerollt und mit etwas Öl und einigen rosa Pfefferkörnern gewürzt.
Diese schnellen Vorspeisen können einige Stunden vor dem Essen zubereitet werden und sind köstlich, perfekt für das Buffet der herzhaften Speisen. Ich weiß, es ist ein kleines Rezeptchen, aber es ist sehr lecker , gehen wir in die Küche, wenn ihr wollt…
Die schnellen und leckeren Fingerfood-Vorspeisen sind perfekt zum Vorbereiten des herzhaften Buffets und sind auch jene Rezepte, die man im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank unter Frischhaltefolie aufbewahren kann, bis zur Verkostung!
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GEFÜLLTE ZUCCHINIRÖLLCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten GEFÜLLTE ZUCCHINIRÖLLCHEN
- 2 Zucchini
- 200 g Robiola
- n.B. Rosa Pfefferkörner
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Werkzeuge REZEPT GEFÜLLTE ZUCCHINIRÖLLCHEN
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- Mandoline
Zubereitung REZEPT GEFÜLLTE ZUCCHINIRÖLLCHEN
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie mit der Mandoline oder einem Schäler viele dünne Scheiben längs.
Mischen Sie die Robiola gut, indem Sie sie mit etwas Olivenöl weich machen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteilen Sie etwas ROBIOLA-Creme auf den Zucchinischeiben und rollen Sie sie auf, fixieren Sie sie dann mit einem Zahnstocher.
Salzen, pfeffern und einige rosa Pfefferkörner hinzufügen (ich mag es und habe übertrieben, wie Sie sehen), und wenn Sie diese Vorspeise aus gefüllten Zucchiniröllchen nicht sofort verwenden, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie im Kühlschrank.
Vor dem Servieren entfernen Sie die Folie, fügen einen kleinen Schuss Olivenöl extra vergine hinzu und servieren! Guten Appetit mit den gefüllten Zucchiniröllchen!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Ich habe dünne Scheiben roher Zucchini verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie grillen und dann mit der Robiola-Creme füllen …
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