Lasagne mit Artischocken und Wurst, ein sehr schmackhaftes Hauptgericht, das man auch mit tiefgefrorenen Artischocken und frischem Teig zubereiten kann.
In letzter Zeit bin ich wegen wichtiger Neuigkeiten in meinem Leben sehr beschäftigt und versuche, die 3000 Dinge zu jonglieren, die ich gerne mache, deshalb kaufe ich manchmal fertigen Blätterteig und Lasagneblätter, weil ich denke, es ist nicht so schlimm, sie in unserer Küche zu verwenden.
Andrea, mein geliebter und sehr kritischer Teenager-Sohn, hat das Gericht zunächst skeptisch betrachtet, aber dank der Anwesenheit der Wurst, die er liebt, hat er es dann doch mit Begeisterung gegessen!
Aber die Pubertät, entschuldigt… wann zum Teufel endet sie, hm????????
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LASAGNE MIT ARTISCHOCKEN UND WURST
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten REZEPT LASAGNE MIT ARTISCHOCKEN UND WURST
- 200 g Lasagneblätter
- 10 frische Artischocken (oder 400 g tiefgefroren)
- 1 Zehe Knoblauch
- 180 g Wurst
- 400 g Bechamelsoße
- 200 g Mozzarella
- n.B. Speiseöl
- n.B. Salz und Pfeffer
- n.B. Grana Padano DOP (gerieben)
Werkzeuge REZEPT LASAGNE MIT ARTISCHOCKEN UND WURST
#ADV
- Auflaufform
- Messer
- Löffel
ZUBEREITUNG REZEPT LASAGNE MIT ARTISCHOCKEN UND WURST
Reinigen Sie die Artischocken, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, das mit Zitrone angesäuert wurde, um sie nicht zu verdunkeln. Geben Sie die Knoblauchstücke und ein wenig Öl in eine Pfanne und sobald der Knoblauch goldgelb ist, entfernen Sie ihn und fügen Sie die Artischocken hinzu.
Fahren Sie mit dem Kochen fort und geben Sie einen Spritzer Wasser hinzu, falls sie am Boden der Pfanne kleben bleiben. (Wenn Sie tiefgefrorene Artischocken verwenden, geben Sie sie direkt mit ein wenig Öl in die Pfanne und wenn sie gar sind, fügen Sie die zerbröckelte Wurst hinzu).
Fügen Sie die zerbröckelte Wurst zur Hälfte der Garzeit hinzu und fahren Sie mit dem Kochen fort.
Während das Gericht zu Ende gart, schneiden Sie die Mozzarella in Stücke und schalten Sie den Ofen auf 190°C ein.
Nehmen Sie die Auflaufform für die Lasagne mit Artischocken und Wurst und fetten Sie den Boden mit ein wenig nativem Olivenöl oder Butter ein.
Legen Sie das erste Blatt der frischen Lasagne, dann fügen Sie Artischocken und Wurst hinzu, dann ein paar Stücke Mozzarella und ein paar Löffel Bechamelsoße. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Grana und fahren Sie fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Stellen Sie die Auflaufform in den bereits heißen Ofen und backen Sie die Lasagne mit Artischocken und Wurst für etwa 30/35 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, dann servieren Sie sie auf dem Tisch. Guten Appetit mit der winterlichen Lasagne mit Artischocken!
Annalisa
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