Das schnellste Rezept aller Zeiten, diese Paprika-Mousse-Soße, alles im Mixer und voilà, les jeux sont fait!!!
Die Garzeiten ändern sich, wenn Sie bereits Paprika gegrillt haben oder ob Sie sie vorher im Ofen oder über direkter Flamme zubereiten müssen.
Diese Soßen sind Dressings, die ich sehr liebe, weil sie köstliche Variationen haben… ich kann sie auf Pasta geben, ich kann sie auf Brot streichen, ich kann sie in das vorbereitete Rohgemüse tunken… lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, denn die Paprika-Mousse-Soße ist sehr, sehr gut!
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PAPRIKA MOUSSE SOßE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten REZEPT PAPRIKA MOUSSE SOßE
- 1 Paprika
- 200 g Feta
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 150 g Ricotta
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT PAPRIKA MOUSSE SOßE
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- Mixer
Zubereitung REZEPT PAPRIKA MOUSSE SOßE
Waschen Sie die Paprika und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Im Ofen bei 200 °C für 30/35 Minuten backen oder bis die Haut anfängt, sich zu rösten und die Paprika weich wird, dabei darauf achten, sie gleichmäßig zu wenden.
Nach dem Garen legen Sie die geröstete und gekochte Paprika in einen Plastikbeutel für etwa zehn Minuten. Auf diese Weise erzeugt die Wärme im Beutel Dampf und Kondensation, was das Entfernen der Haut erleichtert.
Entfernen Sie nun auch die weißen Samen und die vorhandenen Fasern aus der Paprika.
Geben Sie nun die gekochten Paprikastreifen in den Mixer, fügen Sie auch den Feta, den Ricotta, den Knoblauch, etwas natives Olivenöl extra hinzu und würzen Sie dann mit Salz (achten Sie auf die bereits vorhandene Salzigkeit des Feta, bitte) und Pfeffer, wenn gewünscht.
Sie erhalten eine cremige Soße, eine köstliche und geschmackvolle Mousse, die perfekt für Ihre Bruschetta und auch zum Würzen Ihrer Pasta ist! Guten Appetit mit der Paprika-Mousse-Soße!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Die Paprika sind ein typisch sommerliches Gemüse, auch wenn wir sie jetzt immer im Supermarkt finden.
Es ist ein Gemüse, das sich für verschiedene Gararten eignet und eine nahezu unendliche Vielfalt an Zubereitungen bietet, auch wenn nicht alle Menschen es immer gut vertragen.
Wenn Sie Verdauungsprobleme haben, versuchen Sie immer die Haut zu entfernen und schneiden Sie die Scheiben horizontal und nicht in vertikale Streifen, da Sie so die inneren Bindungen der Moleküle brechen, was sie leichter verdaulich macht… ob das stimmt???
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