Ein Schokoladenkuchen mit gepürierter Orange oder Orangenteig ein sehr besonderer Kuchen mit einem deutlichen Zitrusgeschmack, serviert mit einem leichten Zucker- und Orangensaft.
Ich habe eine Bio-Frucht verwendet, da die mittelgroße Frucht im Mixer püriert wird, um winzige Stückchen von Orangen zu erhalten, die dann immer im Mixer mit den klassischen Zutaten für köstliche Kuchen vermischt werden. Ich habe zu viel geredet, folgt mir in die Küche, wo wir alle Zutaten des Schokoladenkuchens mit gepürierter Orange mixen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling, Winter
Zutaten REZEPT SCHOKOLADENKUCHEN MIT GEPÜRIERTER ORANGE
- 1 mittelgroße Orange (bio)
- 180 g Mehl
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 140 g Butter (weich)
- 1 kleine Orange (bio)
- 4 Esslöffel Zucker
- nach Bedarf Pistazien (gehackt)
Werkzeuge REZEPT SCHOKOLADENKUCHEN MIT GEPÜRIERTER ORANGE
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- Form
Zubereitung REZEPT SCHOKOLADENKUCHEN MIT GEPÜRIERTER ORANGE
Waschen Sie die Bio-Orange und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Geben Sie alles in den Mixer und pürieren Sie es lange, damit die Frucht zu einem Mus mit sehr kleinen Schalenstücken wird.
Fügen Sie nun im Mixer Zucker, Eier, die weiche Butter in Stücken und das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu, während Sie weiter mixen.
Gießen Sie dieses Gemisch nun in die zuvor gefettete und bemehlte Form. Stellen Sie den Schokoladenkuchen mit gepürierter Orange in den statischen Ofen bei 170°C für etwa 45/50 Minuten: Der Stäbchentest gilt wie immer!
Sollte es zu dunkel werden, decken Sie es mit einem Blatt Alufolie ab.
Während der Schokoladenkuchen mit gepürierter Orange backt, bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie den Saft der kleinen Bio-Orange mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.
Lassen Sie den Orangensirup für 4/5 Minuten eindicken.
Ist der Kuchen gebacken, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und gießen den Sirup darüber. Lassen Sie die Zubereitung dann abkühlen.
Tipps und Anmerkungen
In dieser Saison sind Zitrusfrüchte saftig und köstlich und passen zu vielen verschiedenen Gerichten und Gängen. Auf dem Blog finden Sie viele auch herzhafte Rezepte und darunter empfehle ich Ihnen:
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