Schritte für den herzhaften Millefoglie

• Um diesen köstlichen Millefoglie zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Blätterteig kochen, den rechteckigen Teig entrollen und auf ein Backblech legen. Gleichmäßig einstechen, um zu verhindern, dass es während des Backens aufquillt. Bei 180° in einem vorgeheizten Umluftofen 15 Minuten lang backen und dann bei 170° weitere 10 Minuten. Nehmen Sie den fertig gebackenen Teig aus dem Ofen und schneiden Sie ihn mit einem Messer in die gewünschte Form (in diesem Fall habe ich 4 Quadrate von 15×12 erhalten), machen Sie dies vorsichtig. Ei und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Blätterteigschichten bestreichen, dann erneut für 8 Minuten bei 180° in den Ofen schieben. Dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

  

• Den Apfel in kleine Würfel schneiden. In der Zwischenzeit den Speck für ein paar Minuten anbraten, wenn er Farbe annimmt, die Äpfel dazugeben und einige Minuten kochen lassen, um die Äpfel zu erweichen. Die Mischung aus Äpfeln und Speck in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Honig abschmecken.

  

• Die Hälfte des streichfähigen Käses, Salz und Pfeffer sowie die Basilikumblätter in einen Mixer geben und pürieren. Die homogene Mischung in eine Schüssel geben, den restlichen streichfähigen Käse dazugeben und mit einem Löffel vermengen. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  

• Das erste Rechteck des Blätterteigs auf einen Servierteller legen, die streichfähige Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und formen wie auf dem Bild gezeigt. In der Mitte einen großzügigen Löffel der Apfel-Speck-Mischung hinzufügen. So mit weiteren 2 Schichten fortfahren, den Millefoglie ausgleichen und zusammensetzen.

  

• Zum Schluss die Oberfläche mit der restlichen Creme, Äpfeln und Speck dekorieren. Ich hoffe, Ihnen gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

  

• Der herzhafte Millefoglie ist bereit zum Servieren. Ich hoffe, Ihnen gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.