Immer noch im Karnevalsgeist habe ich heute Nachmittag diese weichen und köstlichen Raviole mit Nutella vorbereitet, ein kleines Dessert, das man immer gerne isst und nicht nur in dieser Jahreszeit, würde ich hinzufügen, haha!!!
Der Teig ist sehr weich und besonders durch die Zugabe von trockenen Amaretti und die Nutella, darüber brauchen wir gar nicht zu reden…
Natürlich könnt ihr auch eine andere Schokoladencreme oder vielleicht Marmelade zum Füllen verwenden, aber gehen wir in die Küche und frittieren wir, haha!!
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RAVIOLE MIT NUTELLA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: ca. 35 Tortelli
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT RAVIOLE MIT NUTELLA
- 450 g Mehl
- 70 g Zucker
- 4 Eier
- 50 g trockene Amaretti (fein gehackt)
- 6 Esslöffel Weißwein
- nach Belieben Zitronenschale (unbehandelt)
- nach Belieben Nutella (oder andere Schokoladen- und Haselnusscreme)
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge REZEPT RAVIOLE MIT NUTELLA
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- Wok
- Schüssel
Zubereitung
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die gut zerbröselten Amaretti, die Eier, den Wein und die geriebene Zitronenschale vermengen.
Gut mischen und in 3/4 Teile teilen.
Nehmt einen Teil und rollt ihn auf einem bemehlten Brett mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.
Mit dem Ausstecher (meiner hat einen Durchmesser von 7 cm) die Kreise ausschneiden.
Füllt sie mit der Nutella, die ihr bequem in einen Spritzbeutel gegeben habt.
Schließt die Raviole mit Nutella, indem ihr die Ränder leicht anfeuchtet, um sie besser zu verschließen, und macht weiter, bis der vorbereitete Teig aufgebraucht ist.
Frittieren Sie sie in reichlich Pflanzenöl, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und bringen Sie sie auf den Tisch!
Guten Appetit mit den Raviole mit Nutella!!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Immer noch im Sinne besonderer Karnevals-Süßigkeiten empfehle ich: die Castagnole meiner Mutter, gefüllte Chiacchiere-Blumen, neapolitanische Graffe ohne Kartoffeln und noch viele weitere einfache und köstliche Rezepte!!! T
