Heute habe ich Blätterteig mit Topinambur zubereitet — eine einfache, schnelle und sehr schmackhafte herzhafte Tarte!

Der Topinambur wird auch Jerusalem-Artischocke genannt und gilt als kalorienarmer Knollenbegleiter, der sich auch für Diabetiker eignet.
Der Topinambur enthält kein Cholesterin und mit 2,7 Gramm Ballaststoffen trägt er zur guten Funktion des Darms bei; er ist zudem kalorienarm mit etwa 73 Kalorien pro 100 Gramm.

Unter seinen weiteren Eigenschaften ist der Topinambur entschlackend, glutenfrei, stärkt die Abwehrkräfte, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft gegen Müdigkeit.
Der Topinambur kann auch roh gegessen werden; er erinnert geschmacklich ein wenig an Artischocke. Die Schale ist essbar, ob ihr sie dranlasst oder entfernt, hängt nur von der Zubereitungsart ab.

TOPINAMBUR enthält die Substanz Inulin, die den Blutzuckerspiegel stabil hält, weshalb er auch für Diabetiker und Personen auf Diät geeignet ist.

Wenn ihr die Schale dranlassen möchtet, wascht die Knolle unter fließendem Wasser und entfernt eventuelle Erd- und Wurzelreste mit einer Bürste.

Kurz gesagt: Abgesehen von allen Infos war die Verwendung und das Probieren des Topinambur für mich eine Offenbarung, und ich werde definitiv weitere Rezepte damit zubereiten — folgt mir und, wenn ihr Lust habt, macht diese Blätterteig-Tarte mit Topinambur selbst!!!°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ich habe einen kostenlosen Rezeptkanal auf WhatsApp eröffnet, offen für alle, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton — ihr könnt ihn abonnieren, indem ihr auf den Link klickt: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F  und dort findet ihr jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept!

BLÄTTERTEIG MIT TOPINAMBUR