Ein weicher Kuchen und besonders gut zubereitet mit dem Rezept für diesen Schokoladen-Kokos-Kuchen, fantastisch zum Frühstück oder Snack, würde ich immer sagen, haha!! Ein einfacher Kuchen, der den intensiven Geschmack von Schokolade mit dem besonderen Aroma von Kokos kombiniert, eine wahre Freude für die ganze Familie!!
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SCHOKOLADEN-KOKOS-KUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Form 20 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SCHOKOLADEN-KOKOS-KUCHEN
- 150 g Mehl
- 80 g Kokosmehl
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 60 g Kakaopulver ungesüßt
- 4 Eier
- 1/2 Glas Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Esslöffel Schokoladen-Haselnuss-Creme
- 20 g getrocknete Kokosnuss
Werkzeuge REZEPT SCHOKOLADEN-KOKOS-KUCHEN
#WERBUNG
- Form
- Schüssel
- Schneebesen
- Spatel
Zubereitung REZEPT SCHOKOLADEN-KOKOS-KUCHEN
Zuerst trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und schlagen Sie letztere gut mit Zucker auf.
Schmelzen Sie die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Sieben Sie das Backpulver mit dem Mehl und dem ungesüßten Kakaopulver. Kokos!!!
Fügen Sie dann das Kokosmehl hinzu, abwechselnd mit der Milch (ich persönlich habe fast ein ganzes Glas hinzugefügt, aber alles hängt von der Absorptionsfähigkeit des Mehls ab, also…)
Schlagen Sie die Eiweiße steif und heben Sie sie vorsichtig mit einem flexiblen Spatel unter die Mischung, sorgfältig vermischen.
Gießen Sie die erhaltene Mischung in die eingefettete und bemehlte Form und backen Sie dann den Schokoladen-Kokos-Kuchen etwa 40/45 Minuten bei 180°C.
Sobald er gar ist (machen Sie immer den Zahnstocher-Test), nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Jetzt verteilen Sie die Schokoladen-Haselnuss-Creme auf der Oberfläche und bestreuen sie dann mit getrocknetem Kokos.
Wenn Sie ihn wirklich WOW machen möchten, servieren Sie ihn mit einem schönen Schlag Sahne und servieren Sie diesen köstlichen Schokoladen-Kokos-Kuchen!!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn Sie den Teig, der mit diesem Rezept zubereitet wurde, bereichern möchten und den Schokoladen-Kokos-Kuchen FA-BU-LÖ-S machen möchten, können Sie 30/35 Gramm dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen! Auf dem Blog mit Kokos finden Sie: Kokoskugeln mit Ricotta, Kokos-Ananas-Kuchen, Impossible Pie von Donna Hay und vieles mehr!!!!!!!!!!!!!!!
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