Mit dem Schokoladen-Biskuit, das ich vor ein paar Tagen gemacht habe, habe ich Weihnachten vorweggenommen, indem ich den schneebedeckten Schokoladenkuchen gemacht habe, mit einer einfachen Füllung aus Aprikosenmarmelade, einer Glasur aus Zartbitterschokolade und vielen kleinen Bäumchen, gefüllt mit Schlagsahne und überzogen mit geschmolzener Schokolade.
Dann, um nichts unversucht zu lassen und um die Kalorien herauszufordern, habe ich die Bäumchen, die ich mit den Eiswaffelhörnchen gemacht habe, mit Zuckerstreuseln und Kokosraspeln bestreut.
Das Ergebnis gefällt mir, auch wenn das Foto nicht das Beste ist… Es könnte eine nette Idee sein, während der Weihnachtszeit einen schönen und leckeren Kuchen auf den Tisch zu bringen????
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SCHNEEBEDECKTER SCHOKOLADENKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT SCHNEEBEDECKTER SCHOKOLADENKUCHEN
- n.B. Marmelade nach Geschmack (Himbeeren oder Aprikosen)
- n.B. Haselnuss- und Schokoladencreme
- n.B. geschlagene Sahne
- 6 Eiswaffelhörnchen
- 300 g Zartbitterschokolade
- n.B. getrocknete Kokosnuss
- n.B. Zuckerstreusel
- n.B. pflanzliche Schlagsahne (optional)
Werkzeuge REZEPT SCHNEEBEDECKTER SCHOKOLADENKUCHEN
#ADV
- Rührgerät
- Schüssel
- Spatel
- Waage
Zubereitung REZEPT SCHNEEBEDECKTER SCHOKOLADENKUCHEN
Schmelzt die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle, taucht dann die Eiswaffelhörnchen, eventuell in unterschiedlichen Höhen, ein und lasst sie über einem Gitter zum Abtropfen.
Dekoriert sie mit Zuckerstreuseln oder Kokosnuss oder nach Belieben und lasst sie auf einem Teller im Kühlschrank fest werden.
Mit der Zartbitterschokolade überzieht ihr auch den schneebedeckten Schokoladenkuchen. An diesem Punkt könnt ihr den Kuchen dekorieren, indem ihr die versetzten Hörnchen darauf legt und weiteren Kokos auf den Kuchenboden verteilt.
Wenn ihr es noch schmackhafter möchtet, füllt die inzwischen im Kühlschrank fest gewordenen Hörnchen mit der pflanzlichen Schlagsahne und platziert sie dann auf dem schneebedeckten Schokoladenkuchen.
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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