Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese köstliche süße Torte mit Trockenfruchtfüllung vor, die ihr zu jeder Gelegenheit genießen und zubereiten könnt. Ein Rezept, das das ganze Jahr über sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Eine köstliche Füllung, die euch mit Marmelade, Trockenfrüchten und Zartbitterschokolade erobern wird. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die süße Torte mit Trockenfruchtfüllung
- 300 g Weizenmehl 00
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 90 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- geriebene Zitronenschale
- 350 g Aprikosenmarmelade (Oder ein anderer Geschmack)
- 75 g fein gehackte Mandeln
- 75 g fein gehackte Haselnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Esslöffel Rum oder Strega oder Maraschino
Werkzeuge
- 1 Schneebesenaufsatz
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Tortenform
Schritte zur süßen Torte mit Trockenfruchtfüllung
Um diese süße Torte mit Füllung zuzubereiten, bereite zunächst den Mürbeteig zu. Du kannst den Mürbeteig in jeder Küchenmaschine kneten, ich habe aus Bequemlichkeit die Küchenmaschine benutzt. Setze zuerst den Flachrührer, also das (K), in die Schüssel der Küchenmaschine ein und füge die kalte Butter in Stücken zusammen mit dem Puderzucker, dem gesiebten Mehl, einer Prise Salz, dem Backpulver, der Vanille und der geriebenen Zitronenschale hinzu und stelle die Maschine auf Geschwindigkeit 2 für ein paar Minuten. Füge dann das Ei und das Eigelb hinzu und mische weiter für ein paar Minuten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Den Mürbeteig gut formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Du kannst den Mürbeteig auch problemlos am Vortag zubereiten.
In einer Schüssel die Aprikosenmarmelade mit den fein gehackten Mandeln und Haselnüssen mischen und gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Zartbitterschokolade und den Esslöffel Likör hinzufügen und sorgfältig mischen.
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen, dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3 mm ausrollen. Eine Tortenform von 24 cm, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde, mit dem Mürbeteig auskleiden und die Trockenfruchtfüllung einfüllen. Zum Schluss den restlichen Mürbeteig ausrollen und die Torte mit diesem Deckel gut verschließen, indem die Ränder nach innen geschlossen werden. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180º für 45 Minuten backen. Unterstes Fach im Ofen. Wenn sie fertig ist, ausschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Und hier ist die Torte, bereit zum Servieren, mit einer Prise Puderzucker. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Die Torte kann auch im Voraus zubereitet werden. Sie hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, vor dem Genuss einfach aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn gewünscht, kann die Butter im Mürbeteig durch Pflanzenöl ersetzt werden. Und dem Füllung Äpfel und Zimt hinzufügen.
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