Zubereitung Rezept Bananen-Kakao-Kuchen

• Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und schlagen Sie diese mit dem Zucker, bis Sie eine schaumige und doppelt so große Masse haben.

• Fügen Sie die weiche Butter in Stücken hinzu und rühren Sie weiter.

  Fügen Sie nun das gesiebte Mehl und den Kakaopulver mit dem Backpulver hinzu.

  Wechseln Sie diese trockenen Zutaten mit der Milch ab, um eine geschmeidigere und flüssigere Masse zu erhalten.

• Schlagen Sie das zur Seite gestellte Eiweiß steif und fügen Sie es vorsichtig der Masse hinzu.

  Verwenden Sie einen weichen Spatel und heben Sie es von unten nach oben unter, um es nicht zu entlüften.

• Fetten Sie eine Kastenform (ca. 28 cm x 10 cm) ein und bemehlen Sie sie, dann füllen Sie etwa die Hälfte des Teigs hinein.

  Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben und geben Sie etwa 2/3 davon in den Teig.

• Fügen Sie den restlichen Teig hinzu und verteilen Sie die restlichen Bananenscheiben darauf. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 160°/170°C etwa 40/50 Minuten lang.

• Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher die Garzeit und wenn er sauber herauskommt (abhängig auch von Ihrem Ofen), schalten Sie aus und lassen Sie ihn abkühlen.

• Nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie den Kuchen vollständig auf einem Gitter abkühlen. Weich und zart, guten Appetit mit dem Rezept für den Bananen-Kakao-Kuchen!

  Annalisa

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