Die pasta mit Wurst, Rucola und Kirschtomaten ist ein sehr leckeres und schnelles erstes Gericht, ein Gericht mit kräftigem Geschmack, zubereitet mit rustikalen Zutaten.
Die Rucola mit ihrem leicht bitteren und etwas scharfen Geschmack passt hervorragend zu den in der Pfanne sautierten Kirschtomaten und der Wurst mit kräftigem Geschmack.
Ein gutes Olivenöl Extra Vergine und, wenn es Ihnen gefällt, auch geriebener Parmigiano Reggiano reichen aus, um ein köstliches und leckeres Gericht zu jeder Jahreszeit zu haben!
Aber Schluss mit dem Reden und ab in die Küche, um dieses einfache Gericht die pasta mit Wurst, Rucola und Kirschtomaten!
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PASTA MIT WURST, RUCOLA UND KIRSCHTOMATEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT PASTA MIT WURST, RUCOLA
- 320 g kurze Pasta
- 200 g Kirschtomaten
- 180 g Wurst
- 1 Bund Rucola
- n.B. Olivenöl Extra Vergine
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel
- n.B. trockener Weißwein
- n.B. Parmigiano Reggiano
Werkzeuge REZEPT PASTA CONDITA
Ich habe vor einiger Zeit mit dem Anbraten von Pasta angefangen und bin sehr glücklich über den Kauf
Wok Moneta Eterna cm 30
weil es solide und ziemlich schwer ist und ich denke, der Preis ist angemessen für seine Eigenschaften! Wir können Pasta und Sauce darin anbraten, aber auch Scaloppine zubereiten, ein Ragout…ich benutze es für alles und es ist für mich perfekt!
Zubereitung des Rezepts Pasta mit Wurst, Rucola und Kirschtomaten
Die Zwiebel fein hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl Extra Vergine anbraten, bis sie weich wird. Jetzt die grob zerkleinerte Wurst hinzufügen und einige Minuten garen lassen.
Wenn sie gut angebraten ist, den Wein hinzufügen und den Alkohol verdunsten lassen. In der Zwischenzeit den Topf mit Salzwasser für die Pasta auf den Herd stellen.
Die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten zur Wurst hinzufügen. Die Sauce 3/4 Minuten kochen, nur so lange, dass sich die Aromen verbinden. Die Pasta nach Anleitung kochen und al dente abgießen.
Die Pasta in die Pfanne mit Zwiebel, Wurst und Kirschtomaten geben. Jetzt die gewaschene und grob zerkleinerte Rucola hinzufügen und das notwendige Olivenöl Extra Vergine.
Alles gut mischen, dabei mit Salz abschmecken. Wenn gewünscht, geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen und die Pasta erneut anbraten. Die Gerichte anrichten und guten Appetit mit der Pasta mit Wurst, Rucola und Kirschtomaten!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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