Dies ist das klassische ‚Kühlschrank-aufräumen‘-Rezept, denn um die würzigen und superschnellen Vollkorn-Pennette zuzubereiten, habe ich einfach im Mixer püriert, was ich im Kühlschrank gefunden habe, nämlich einen Mozzarella-Zopf, gefüllte, würzige Oliven und dann eine Prise getrockneten Oregano dazugegeben. Es reichte aus, die hervorragenden Pennette von Barilla zu kochen und sie schnell in der Pfanne mit dieser würzigen und wirklich schmackhaften Mischung zu schwenken: ein wenig Parmesan, wenn Sie möchten, und ab auf den Tisch!!!
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WÜRZIGE UND SUPERSCHNELLE VOLLKORN-PENNETTE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Rezept Würzige und Superschnelle Vollkorn-Pennette
- 220 g Mozzarella-Zopf
- 20 gefüllte grüne Oliven (würzig)
- 320 g Vollkorn-Pennette (ich Barilla)
- 2 Prisen getrockneter Oregano
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. feines Salz
- n.B. geriebener Parmesan
Werkzeuge für das Rezept Würzige und Superschnelle Vollkorn-Pennette
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- Hohe Kasserolle
- Mixer
Zubereitung des Rezepts Würzige und Superschnelle Vollkorn-Pennette
Für dieses einfache und sehr schmackhafte Gericht zunächst …
Stellen Sie den Topf mit Wasser und Salz auf die Flamme, um die Nudeln zu kochen. Im Mixer den Mozzarella mit den gefüllten, würzigen grünen Oliven pürieren.
Jetzt den Oregano und etwas Olivenöl extra vergine hinzufügen. Kochen Sie die Vollkorn-Pennette wie auf der Packung angegeben.
Gießen Sie die würzige Mischung der gerade zubereiteten Soße in eine Schüssel. Die Vollkorn-Pennette bissfest abgießen und feucht auf die Soße geben.
Schnell umrühren und dann den Parmesan dazugeben, alles vermengen.
Großzügig auf Tellern anrichten und die würzigen und superschnellen Vollkorn-Pennette servieren! Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Die Verwendung von Vollkornmehl ist wie eine Rückkehr in vergangene Zeiten zu einer weniger raffinierten, ballaststoffreichen Ernährung. Das in der Industrie so viel verwendete 00-Mehl macht die Stärken leichter assimilierbar, was zu einem Anstieg des Blutzuckers und des Insulins führt, Faktoren, die im Laufe der Zeit verschiedene Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Stoffwechselkrankheiten begünstigen können. Ich empfehle Ihnen einen superschnellen ersten Gang mit PENNETTE IN SCHINKENSAUCE
