In Bologna kann man vor Hitze kaum atmen und die Luftfeuchtigkeit ist astronomisch hoch: Es wird empfohlen, wenn möglich, sich zu Hause mit wenigen Kleidern und frischen Getränken aufzuhalten, und genau das werde ich tun!!
Heute nach einem üppigen Frühstück (und ich sollte abnehmen, haha) bei Pino um die Ecke habe ich beschlossen, zum Mittagessen ein einfaches Rezept zu machen, indem ich das Hähnchen verwende, das ich mit einer einfachen Kochmethode wie auf dem Grill gekocht habe, und hier ist ein perfektes Gericht für die Hitze, die auch heute wieder glühend heiß angekündigt ist!
Das Hinzufügen von eingelegtem Gemüse gibt dem Ganzen einen besonderen Geschmack, ein köstliches, frisches Sommergericht, aber folgt mir und wir bereiten die kalte Pasta mit gegrilltem Hähnchen zu!
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KALTE PASTA MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Rädernudeln
- 300 g eingelegtes Gemüse (abgetropft)
- 300 g Hähnchenbrust (gegrillt oder gebraten)
- n.B. Grana (oder Raspadura)
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Werkzeuge REZEPT KALTE PASTA MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN
#ADV
- Grill
- Hoher Topf
- Sieb
Zubereitung KALTE PASTA MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN
Kocht die Nudeln in gesalzenem, kochendem Wasser, für mich die Rädernudeln.
In eine Schüssel gebt die gegrillte oder gebratene Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten.
Fügt dann das eingelegte Gemüse hinzu, gut abgetropft vom Konservierungssaft.
Kocht die Pasta, lasst sie al dente abtropfen und kühlt sie kurz unter fließendem Wasser ab.
Lasst sie erneut abtropfen und gebt sie in die Schüssel mit dem eingelegten Gemüse und dem geschnittenen gegrillten Hähnchen.
Mischt die kalte Pasta mit gegrilltem Hähnchen gut und fügt extra natives Olivenöl hinzu.
Mit Salz abschmecken und servieren. Guten Appetit mit dem Rezept der kalten Pasta mit gegrilltem Hähnchen! DAS EINGELEGTEN GEMÜSE WÄHLT IHR NACH BELIEBEN, IN ESSIG ODER ÖL …
Annalisa
Tipps und Hinweise
Im Sommer ist kalte Pasta ein Gericht, das sich für viele Gelegenheiten eignet, weil es lecker ist, man kann viele Zutaten hinzufügen, es im Voraus zubereiten, weil die Aromen und Geschmäcker der verschiedenen Zutaten intensiver werden und es perfekt für den Strand und für Ausflüge oder Spaziergänge ist.
In diesem Rezept könnt ihr auch aromatische Kräuter wie eine schöne Petersilienmischung hinzufügen, die sehr gut passt, und ihr könntet auch die Rezept der kalten Pasta mit gegrilltem Hähnchen mit einer Sauce würzen, indem ihr auch ein paar Esslöffel Mayonnaise zum klassischen Dressing mit Olivenöl und Salz hinzufügt, eine kalorienreichere, aber sicherlich köstliche Wahl!
Wenn ihr weitere kalte Nudelgerichte probieren möchtet, hier ist eine Sammlung typisch sommerlicher erster Gänge, die euch hoffentlich gefallen werden…. Bis bald!
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