Hier ist eine köstliche Art, einen einfachen und sehr einfachen partenopeischen Eiersalat zuzubereiten, ein einfaches Rezept, das frisch und sehr schmackhaft ist, perfekt für die Sommersaison. Es kann eine Vorspeise, eine Beilage, ein Hauptgericht in größeren Portionen sein. Es ist ein sehr schnelles und nahrhaftes Gericht und von nur sehr geringer Schwierigkeit. Es bleibt also nur noch, in die Küche zu gehen und diese schmackhaften partenopeischen Eier zuzubereiten…
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PARTENOPEISCHE EIER
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten PARTENOPEISCHE EIER einfaches Rezept
- 4 reife Strauchtomaten
- 4 Eier
- 4 Anchovis in Salz
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Zweige Basilikum
- n.B. Feines Salz
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Kapern in Salz
- n.B. Kapernfrüchte in Essig (optional)
Werkzeuge PARTENOPEISCHE EIER einfaches Rezept
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- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung des Rezepts Partenopeische Eier
Kochen Sie die Eier, indem Sie 8/9 Minuten ab dem Sieden zählen. Kühlen Sie sie unter fließendem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Waschen und trocknen Sie die Tomaten.
Schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie die Samen. Entsalzen Sie die Anchovis und die Kapern, indem Sie sie unter fließendem Wasser abspülen. Hacken Sie alles grob zusammen. Auf der Servierplatte die Tomatenscheiben auslegen.
Legen Sie die Eischeiben darauf. Bestreuen Sie die partenopeischen Eier mit dem gehackten Anchovis und Kapern. Bereiten Sie eine Vinaigrette zu, indem Sie eine Prise Salz im Weißweinessig auflösen.
Emulgieren Sie alles mit dem Olivenöl extra vergine und bestreuen Sie zuletzt das Dressing mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Gießen Sie alles über die partenopeischen Eier und dekorieren Sie sie mit Kapernfrüchten und Basilikumblättern!
Lecker, schnell und sehr appetitlich, guten Appetit mit dem Rezept der partenopeischen Eier!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Die Kampanische Küche ist sicherlich eine der italienischen Regionen, die eine der ältesten Traditionen in Bezug auf Kultur und Traditionen aufweist und auch ein Ort war, der reich an Einflüssen der verschiedenen Völker des Mittelmeers war.
Es ist auch eine Region, die viele Produkte mit DOP- und IGP-Siegel hat, wie Büffelmozzarella und die Haselnuss von Giffuni.
AUF DEM BLOG FINDEN SIE die neapolitanische Pastiera, die neapolitanische Zuppa Inglese, die neapolitanischen Graffe ohne Kartoffeln, das Casatiello und vieles mehr.
