Der Blätterteig-Weihnachtsbaum ist die raffinierte Vorspeise, die alle während der Feiertage überrascht. Er wird mit wenigen Zutaten zubereitet, benötigt sehr wenig Zeit und ist perfekt, um die Gäste bereits beim ersten Anblick zu beeindrucken. Eine Ansammlung kleiner Blätterteigbällchen, gefüllt mit gekochtem Schinken und Scamorza, innen weich und außen goldbraun, die einen unwiderstehlichen Baum formen.
Der größte Vorteil? Sie können ihn im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und eine Stunde vor dem Servieren backen: Der Duft, der aus dem Ofen strömt, wird ihn unwiderstehlich machen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten für die Zubereitung des Blätterteig-Weihnachtsbaums mit Schinken und Käse
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g gekochter Schinken
- 150 g Scamorza
- 1 Ei
- nach Bedarf Mohnsamen (oder Sesamsamen)
Werkzeuge für die Zubereitung des Blätterteig-Weihnachtsbaums mit Schinken und Käse
- Rädchen
- Schneidebrett
- Pinsel
- Backpapier
- Backblech
So bereiten Sie den Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Schinken und Käse zu
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 6 vertikale und 6-7 horizontale Streifen, sodass etwa 42 Quadrate entstehen.
Legen Sie auf jedes Quadrat ein Stück gekochten Schinken und einen Würfel Scamorza.
Schließen Sie jedes Quadrat, indem Sie die Ecken zur Mitte bringen, und formen Sie mit den Händen kleine, gut verschlossene Bällchen.
Legen Sie die Bällchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und formen Sie die Silhouette eines Weihnachtsbaums.
Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberfläche des Baumes, dann bestreuen Sie ihn mit Mohnsamen.
Backen Sie bei 210 °C für 20 Minuten, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
Aufbewahrung
Sie können den Baum im Voraus zusammenstellen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, gut mit Folie abgedeckt.
Einmal gebacken, hält er sich 1 Tag bei Raumtemperatur; erhitzen Sie ihn im Ofen oder in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten, um ihn wieder knusprig zu machen.
Er kann auch ungekocht eingefroren werden: backen Sie ihn direkt gefroren und fügen Sie 5-7 Minuten zur Backzeit hinzu.
Tipps
Sie können Scamorza durch Provola, Fontina oder Emmental ersetzen.
Für einen rustikaleren Geschmack verwenden Sie Speck oder Pancetta anstelle von Schinken.
Für einen eindrucksvollen Touch schneiden Sie ein kleines Sternchen aus Blätterteig aus und setzen es oben auf.
Varianten
Vegetarisch: Ricotta und Spinat, oder Tomate und gut abgetropfter Mozzarella.
Gourmet: Rohschinken und Brie, oder Räucherlachs und Robiola.
Süß: Haselnusscreme oder Marmelade, mit Puderzucker nach dem Backen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man runden Blätterteig verwenden?
Ja, aber rechteckiger Blätterteig ermöglicht es, gleichmäßigere Quadrate zu erhalten.
Was tun, wenn Scamorza Wasser abgibt?
Es ist besser, leicht getrockneten Scamorza zu verwenden oder die Würfel mit Küchenpapier abzutrocknen.
Müssen die Bällchen gleich groß sein?
Ja, um eine gleichmäßige Backzeit und ein harmonischeres Aussehen zu garantieren.
