Der magische Kuchen mit Vanille und Blaubeeren, den ich euch heute vorschlage, schien mir zunächst ein Flop zu sein, und ehrlich gesagt hätte ich keinen Pfennig darauf gewettet, ähm, keinen Euro, weil ich befürchtete, völlig unfähig zu sein, solche Rezepte zu machen. Aber es war ein Erfolg! Ich denke, man sieht die 3 SCHICHTEN DES MAGISCHEN KUCHENS gut, was meint ihr?
Ich habe das Rezept gelesen und auch ein Video gesehen, um mir die Aufgabe zu erleichtern, und habe dann voller Enthusiasmus begonnen, den magischen Kuchen mit Vanille und Blaubeeren zuzubereiten. Das Ergebnis ist köstlich, der Boden ist etwas dick, dann tauchst du in die Creme voller Blaubeeren und beendest es mit diesem superweichen Teig, fast wie ein Biskuit…
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form 20 x 20 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT MAGISCHER KUCHEN MIT VANILLE UND BLAUBEEREN
- 125 g geschmolzene Butter
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanillearoma
- 115 g Mehl
- 1 Esslöffel Wasser
- 515 g Milch
- 100 g frische Blaubeeren
Werkzeuge REZEPT MAGISCHER KUCHEN MIT VANILLE UND BLAUBEEREN
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- Backform
- Handmixer
Zubereitung REZEPT MAGISCHER KUCHEN MIT VANILLE UND BLAUBEEREN
1) Heizen Sie den Ofen auf 150/160°C vor.
2) In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen und für 3/4 Minuten schaumig rühren.
3) Nun in der Reihenfolge die geschmolzene Butter, das Vanillearoma, das Mehl, das Wasser und zuletzt die Milch zugeben.
4) Alles mit Hilfe eines elektrischen Rührgeräts vermengen.
5) Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Rest der Mischung heben, ohne zu stark zu rühren: Es sollen viele kleine, schaumige Klumpen von Eischnee bleiben.
6) Die Form gut einfetten (nur Butter, kein Mehl) oder mit nassem und ausgewrungenem Backpapier auslegen und die gereinigten Blaubeeren auf den Boden legen.
7) Nun langsam die gesamte schaumige Masse darauf gießen.8) Den SCHICHTKUCHEN bei 150/160°C backen und etwa 50 Minuten oder 1 Stunde einplanen, je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
9) Nach 40/45 Minuten habe ich persönlich nachgesehen, und das Zentrum des magischen Kuchens mit Blaubeeren und Vanillearoma war noch ein wenig puddingartig, also habe ich ihn noch einige Minuten weitergebacken.
10) Nach der Backzeit vollständig abkühlen lassen und den Kuchen mit Vanille und Blaubeeren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern, ein STRATEGISCHER UND WESENTLICHER SCHRITT für das Gelingen des magischen Kuchens!!11) Wollen wir dem Kuchen mit Vanille und Blaubeeren dann noch eine Prise Puderzucker verwehren? Aber natürlich nicht!
12) Bestreuen Sie ihn also mit leichtem und feinem Zucker und servieren Sie den magischen Kuchen mit Vanille und Blaubeeren Ihren Gästen!
Guten Appetit!!
Tipps und Hinweise
Wenn Sie nicht die quadratische Form von 20 x 20 cm haben, sagte das Video, das ich gesehen habe, dass man das gleiche Ergebnis auch mit einer klassischen Form von 22/24 cm erzielen kann…Ich denke, man müsste ausprobieren, ob das stimmt…
WENN SIE KÜCHENKUCHEN LIEBEN, HIER IST DIESE SAMMLUNG VON REZEPTEN….
Wenn Sie einen besonderen und köstlichen Likör wollen, hier ist der CREMIGE BANANENLIKÖR
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